いねるさんが投稿した鮨　仙八（熊本/熊本城前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転鮨　仙八花畑町、辛島町、熊本城・市役所前/寿司

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 3.2

1回目

2022/06 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク3.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

ザ☆ギンでシースー(銀杏中通りね)

平日、予約して参りました。
銀杏中通り、花畑ビル地下、左奥。
席はカウンター１１、テーブル４。

予約受付は１月前からだったかな？
前月初からだったかな？
今は電話予約のみだと思います。
あとおまかせコースのみかと。
相談したら色々あるのかもだけど。

コロナで久しぶりの来熊、なんとなく食べログでジャンル問わずのランキングで１番。
お寿司もいいなぁと思った次第です。

結論から言いましょう。
『価格以上の価値があります』

まずカウンターがオススメ。
これはどのお寿司屋さんや焼き鳥屋さん、和食屋さん、バーさん(カタカナにはさん付けないな笑)でも同じ。
理由は等しく、「技が観える」からです。

そしてお話が出来る。世間話も専門的な拘りも。

大将は色黒の男前！優しくお話が上手。
他の方は基本坊主頭で実直。

無粋かなと思ったので写真は撮ってません。
撮るのは大丈夫みたいですけどね。

季節毎や仕入れで献立変わるのであえて何ってのは載せないでおきます。それも楽しみだと思います。

左利きを瞬時に理解してくれます。

すべてに手がこんでいます。

説明伺うとびっくりします。

握りは江戸前です。赤酢かな？

仕入れは大体天草をはじめとする熊本産らしいです。

サブの方の動きが素晴らしい！
ちゃんと次の事を考えて動いています。

日本酒などもラインナップはありますが、辛口はなさそう。なのでちょっと悩みました。とはいえこれも時期で変わるのかもですが。

なので料理に合わせてマリアージュしていただくのがベストかな？

今回トータルで１時間強。
１時間半から２時間みておけば大丈夫かと。
あ、食べるスピードか笑

あと、結構お腹いっぱいになりました笑

都内だと恐らく倍以上はするかな？３倍？

しかし、安く感じました。

これくらいの味、サービスならたまの来熊で全然惜しくない。

いいモン観させてもらいました(*^^*)

2022/06/29 更新

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