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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.0
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.2 ］
刻（とき）が育む美味しさ・『本物』を感じられるお店＠北新地
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2018/05/21 更新
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大阪を代表する繁華街である『北新地』にある、以前より良い噂を聞いていた
『熟成肉』メインのお店へ、期待を膨らませての訪問です。
２Fにつながる階段がすごく魅力的で、おしゃれな内装を感じさせます。ワインボトルを置くなど
ワインと熟成肉の専門店とわかりやすいセットアップに好感が持てる。更なる期待を胸に店内へ。
店内は、木を基調としながらも、随所に「センスのある装飾」があり、高級感と落ち着きが共有。
比較的コンパクトな店内の空間を、３Fへの吹込みが広く見せています。開放感すら感じられる。
頂いたお料理は
「お通し」
燻製のクリームチーズを、瞬間燻製で演出。女性受けの良い内容だと思いました。
味も香りも、しっかりと燻製感があり、これからのお料理の期待を高めるスターター◎
「前菜盛り合わせ」
これは、マストオーダーなメニューです。肉、野菜など彩り豊な盛り合わせでした。
素材のバランス、色合い、調理・調味料等で、香り・食感・塩味が楽しめる☆逸品☆
「手打ちパスタ」
イタリアンもおすすめとの事で、熟成肉の前に、海鮮系の海老のクリームソースをオーダー。
ショートバスタがしっかりと絡む味わいでした。基本に忠実な、本格的なパスタでした。
「熟成肉5種盛り」
タンやランプ、牛肩ロース、いちぼなど、どれも焼き具合が抜群でおいしかったです。
塩も3種類から選べるなど、こだわりを感じました。当然ですが、こちらのお料理も
マストオーダーなメニューです。「熟成肉」を謳うお店の中でも『本物感』がありました。
ドリンクも、ワインをはじめ、海外で活躍されたというソムリエさんがセレクトして頂けます。
ワイン以外にも、熟成という部分をフューチャーしたアルコールもあり、ドリンクの部分でも
サービスの部分でも『本物』を感じられる、心地よく「ワンランク」上の満足感が得られました。
ランチもされているとの事。北新地近くで、時間が合えば、ランチも是非訪問したいお店です。