1回
2019/11 訪問
牛タンだけではない！おでんも接客も絶品な予約必須になる予感のお店☆☆☆
2019/12/04 更新
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梅田南部での仕事終わりに部下と訪店した新しい？お店発見。以前はラーメン屋があった場所に
以前訪問して美味しかった「JYO－ZETSU」の2号店がオープンしていたので、訪問する事に。
とても「美味しい」雰囲気のあるお店（笑）カウンターのみのこじんまりとしたお店です。
立ち呑みだが、椅子も少しありましたね（助）既に女性同士のお客さんがいらっしやいました。
さて、小生達も早速、辛口（ドライ）ビールで乾杯です☆!!☆!!ん～っ、ビールも小生好み!!!
頂いたお料理は
「たん刺しスキ」
卵黄を絡めて頂きます。すき焼きのような味付けで、美味い＆ヤバいッ!!（笑）
あまり、生系が得意でない部下も、どんどんとお箸がすすんでいました!!!（良良）
部下のリクエストにより、おかわりをお願いする。これは、本当にヤバい☆逸品☆!!!!!
「レバ刺し」
低温調理されたレバーを使用との事。サクッ＆ネットリとして、お酒が止まらない☆逸品☆です!!
「牛タンポン酢」
シンプルがゆえに、使用されている牛タンの質の良さと旨味がダイレクトに感じられました☆
「牛タン痺（しびれ）」
流行りというか、市民権を得た『痺れ系』のメニューもある。本格的な『痺れ感』でした（汗）
手際よくお料理をされながら、とてもご丁寧な接客をして頂いた、大将？マスター？から
『おでんもおすすめです』との事で、せっかくなので『牛テールと牡蠣』他をオーダー。
大振りな牡蠣は、抜群の火入れ加減で美味いです。テールは、しっかり煮込まれた☆逸品☆
屋号にある『牛タン』は、まさにホロホロ感が最高！テールと鶏ガラのスープが美味しすぎたのか
部下はお出汁を飲み干していました！（笑）春菊の程よい苦味が、お口直しとなり、尚美味しッ!!
手間の掛かった「玉子」も、濃厚なるCP高な☆逸品☆!!（『蘭王』という玉子をご使用との事）
「饒舌牛タン」炭火で焼く。美味い。焼く事によって香る『牛タンの風味』が口中に広がります!!
以前訪問の「JYO-ZETSU」も良かったが、『JYO-ZESTUの和Ver』という感じのこちらのお店も
接客が良く、会話も（関西的な）ツボを押されていて『笑えます』（笑笑）☆良店発見☆也!!!
既に、結構なお人がお店前で入ろうか、入ろまいかという雰囲気を背中が感じ、立ち飲みなので
あまり長居はよろしくないので、この日はお店を後にしましたが、他に気になるメニューもあり・
一回オーダーして美味くて「再オーダーしたいメニュー」も結構ありました。日本酒もあるので
おでんで一杯もよし、おうどんやスープ茶漬け等もあって、〆の一杯＋食事によるもの良しです。
今後、再訪頻度が高まりそうです!!（笑）予約が必須になる予感のする☆良店☆『倅』さんです。