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夜の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
オリジナルなラムつけ麺。こってりガッツリだけど味は細部までこだわった極上の味
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味玉つけ麺（大） ¥880
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2015/05/01 更新
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・味玉つけ麺（大）¥880
東京メトロ丸ノ内線後楽園駅から徒歩2,3分のところにあるラーメン屋さんです。
「麺や庄の」という人気ラーメン店の別ブランド店。比較的コッテリガッツリが得意なラーメン店です。
今回のお店はラム肉と豚骨を組み合わせたスープがポイントのラーメン、つけ麺のようです。
さてさてどんなお味なんでしょうか。ワクワクしながらお店に行きました。
そしてそこには期待を裏切らないめちゃウマつけ麺食べました。
いゃぁ、ヤバい。これは良いです。
ちなみに卓上には変わった風味のラー油やお酢、ペッパーなど、一品で何度も美味しく食べられる工夫が盛り沢山。
細部まで心憎いです。
【麺】
ちゅるりんとしているが噛めばもっちもちの極太麺。
大盛300gまで無料なのも嬉しいです。
後半添えてあるレモンを麺に絞れば爽やかに食べ切ることができますし、卓上にも様々な調味料があり、飽きずに何度も美味しい感動があります。そもそも麺だけを食べてもさっぱり美味いのです。
【つけ汁】
ラム豚骨つけ汁はラムの匂いはするものの臭みにならない程度。
インドカレーにも使うスパイスを振って臭い消しプラス香味油を使わず新たなフック。
ベースのとろみは豚骨で支えてコッテリ。
太麺と良く絡み完全に病みつきになります。
スープ割して最後の一滴まで旨味を味わいました。
【その他具材】
長い穂先メンマがくるりと丼を縁取り、軽く炙ったチャーシューは程よい肉感。
刻んだラム肉は小さいのにしっかりラムの香りがし、存在感を示してます。
玉子もしっかり出汁の味が染み込んでました。
具材もあって、麺、つけ汁も旨くてなんとも贅沢な気分でした。
いゃぁ、美味い。
今度は是非ラーメンの方を食べたいと思います。
ご馳走様でした。