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夜の点数：4.3
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料理・味 -
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海なし長野の刺身は最高だった！
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右下が寄せ醤油
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2025/09/23 更新
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このホテルの食事は見た目も味も、また土地のものを活かすという観点では最高でした。
一番驚いたのは刺身で、寄せ土佐醤油という醤油を固めたものを刺身にのせて食べることで、素材の美味しさや食感を損なうことなく食べれることが私の中で発見でした。ものによるのでしょうけど、私の中では刺身はこれで食べるのが正解なのではと思いました！ホテルで作ってるようなので、自分で再現にチャレンジできたらと思います。