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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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特製甘鯛らあ麺 塩 1,650円 Cセット(本マグロ丼) 580円
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特製甘鯛らあ麺 塩 1,650円
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Cセット(本マグロ丼) 580円
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2025/02/22 更新
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すぐ近くのしののめヌードルさんに伺った際に見つけて、気になっていたお店
鯛出汁のラーメンは、なんか鍋を食べている感じが強く、あまり好きではなかったのですが、こちらの甘鯛ラーメンはそれを凌駕する絶品ラーメンでした。
提供されると、まさに懐石のようなラーメン
スープは甘鯛の旨味がぎゅうっとつまっており、まろやかですが物足りなさは一切なし
これだけでも飲み干してしまいそうなのですが、味変アイテムも沢山あり、舞茸、三つ葉、茗荷、生海苔、すだちと順に入れていき様々な味の変化を楽しめるのも楽しい
細ちぢれ麺もよくスープを持ち上げてくれ美味しいです。
ラーメンの上に乗っている甘鯛松笠焼きは、身がホロホロで皮がパリッと香ばしく、これまた絶品
ローストビーフには隠し包丁が入っていたり、チャーシューも美味しく、全てのバランスもよく、まとまりがあり始めから最後まで飽きずにずっと美味しいラーメンでした。
まさに懐石料理を一杯のラーメンで表現したような、和食職人の技を存分に感じられるものでした。
サイドメニューの本マグロ丼のマグロのレベルがヤバく、この金額でこれだけ良質のマグロが食べれるのはお得でしかないです。この丼もはずせない
始めラーメンと丼合せて2,000円越えは高いかなと思ったが、これだけのクオリティのものとしては満足度も高く納得するもので、食べ終わったあとは割安感を感じるものであった
お隣さんのDURAMENTEIさんは長蛇の列でしたが、こちらはまだ並ばすとも入れそうです。
ただ今後、人気店になるのは時間の問題な気もします