kazuk25491さんが投稿した燎（東京/新富町）の口コミ詳細 [食べログ]

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燎新富町、八丁堀、宝町/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

焼豚味玉醤油らーめん 2,000円

平日お昼時、10名程の並びがあり1時間程で入店
入店するとスープの良い香りが漂い、期待が上がります。

目の前で、麺を切り手揉み、茹でて麺上げ、カエシとスープを合わせる際にもぶわあっと香りが立ち、チャーシューもオーダー毎にカット、ライブ感もあり丁寧に仕上げられるらーめんに、ワクワクします。

着丼。まずはスープ、やさしい鶏の旨味と甘みが口に広がり、後に醤油のキレがじわっときます。
美味しくスープを飲む手が止まりません。

麺は手揉みの不揃いがある太ちぢれ麺、ツルッとしたすすり心地ながら、小麦の風味と旨味を感じる力強い麺

具材もチャーシュー、味玉とそれぞれも美味しく、白ネギ、青ネギが食感、風味と良い仕事もしています。

食事制限後での久しぶりのらーめんということもありましたが、それを差し引いても全てが高いレベルでまとまった、最高の醤油らーめんでした。

焼豚味玉醤油らーめん 2,000円

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2025/11/14 更新

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