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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
この接客はすべての飲食業の鑑。
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かけラーメン
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角煮ごはん
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角煮ごはんとかけラーメン、お箸が高級、おしぼり付き
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くすり
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くすりの中身
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ラーメンの中の煮干し
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2015/02/07 更新
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2月7日(土)訪問。
初動対応の遅れから11時15分ころ到着。
既に19人が行列、殆ど11時39分に開店するも当然一巡目には入れず。
結局12時１５分頃に着席できました。殆ど1時間待ちですね。
メニューはかけラーメンと角煮ごはんをオーダー。
オーダーの度に「かけラーメンいただきましたー。」と店内に大きな声で通されます。
荷物もロッカーがあったり、エプロンの希望を聞かれたりでいたれりつくせり。
割り箸は茶色系の木製でちょっと高級そう。つまようじも付いています。
あとはおしぼりと、セルフの黒ウーロン茶。で他店と比べてちょっとぜいたくです。
しばらくして着丼。
テーブルに着くまでお客さんは丼にさわらせてくれません。
すごくあっちっちーな状態でのサーブです。
このやけどしそうなスープを戴くと、ウマーイ！！！
煮干しと色々なかつお節、それから醤油の複雑なうまみが口の中ではじけるように行ったり来たり。
美味いです。
途中で"くすり”と称する薬味も入れてみました。私は主に山椒のピリッとしたのが感じられてすごく合っていると思いました。
麺もしっかりこしがあり、夢中でスープ、麺。スープ、麺とたべてしまいました。
角煮ごはんもたったの￥８０ましとは思えない美味しさで、お肉がほろほろ。
ちょっとご飯つきではおなかが一杯になりすぎましたが、もう病み付きになりそうでした。
帰りは玄関まで丁寧に見送っていただけて驚き！こんなの接待で使う高級店でしかやってないよー。
でもでも、この接客、すべての飲食店もこうしてくれたらいいのになぁ。すごくまんぞくのお昼でした。