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会津の香り 会津蕎麦と雲丹のジュレかけ シュータースタイル
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ニシンの旨煮と旬の野菜
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畑の香り 朝採れ 会津産極太生アスパラとモロコシの刺身 宮古島の雪塩で
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天ぷら 国産活車海老と 江戸前穴子の1本揚げ
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蒸物 フォアグラのフランベで食す茶碗蒸し
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創作天ぷら お豆の天ぷらと鱚と三つ葉と安納芋と山形産のし梅のクリームチーズサンド
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焼き物 黒鮑のバターステーキ
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食事 海老のかき揚と会津蕎麦
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海老のかき揚げ
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塩アイスと旬の果物 シャンパンゼリーかけ
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一先ず、エビスビール
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一足早く父の日のお祝いを兼ねて伺いました。
出口から徒歩1分利便性がいいです。大通り沿いの地下一階にありました。
新しく綺麗な店内と流れる音楽はジャズなど洋楽です。
頂いたのは石部コース。
簡潔に纏めると、天ぷらと創作料理が上手くまとまっていて美味しいです。会津料理感は若干薄まったようです。
6月から料理長が変わりミシュラン2つ星のお店にいた料理長がこちらに来ているそうです。
・・美味しいはずです♪以前の口コミの写真を見ると料理の印象が大分異なりますね。
・会津蕎麦と雲丹のジュレかけ シュータースタイル
雲丹とお蕎麦って合うの？と思って食べましたが美味しいです。
自家製のお蕎麦のコシと長いもとジュレが絶妙にマッチしてます。
・ニシンの旨煮と旬の野菜
・朝採れ 会津産極太生アスパラとモロコシの刺身 宮古島の雪塩で
とうもろこしは甘くて瑞々しいです。生のアスパラも水分がはじけるような感じでジューシーです。
・国産活車海老
・江戸前穴子の1本揚げ
外はカリッと中はフワフワ、お塩で食べて美味しかったです。
・フォアグラのフランベで食す茶碗蒸し
なんとなく合わないであろうと思っていた一品。期待を裏切る美味しさ☆
フォアグラが主張してるのですが上手く纏まってる！百合根などが入っているのも特徴的でした。
・創作天ぷら お豆の天ぷら・鱚と三つ葉・安納芋と山形産のし梅のクリームチーズサンド
・黒鮑のバターステーキ
・海老のかき揚と会津蕎麦又は、海老のかき揚丼
もうお腹いっぱいでしたが、蕎麦が美味しくてペロリと食べれました。かき揚げもサクサク。
・塩アイスと旬の果物 シャンパンゼリーかけ
お酒は、ビール、日本酒と頂きました。どの料理も美味しかったですよ～
お酒好きとしてはもう少しお酒の種類があったら嬉しいです。
料理の進行が少し遅かったり。カウンター内の料理人の声が大きいのが気になりました。「○○入ります！」など。
出された一品一品がもう少し見た目が綺麗だと洗練さられたイメージになるかと。。
ただコスパ的にすごい満足してます。
ご馳走様でした♪