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1回
昼の点数：4.2
2015/12 訪問
昼の点数：4.2
こだわりの珈琲、抜群のコスパby Cafe Hino
インドネシア・マンデリン シナールと濃厚ガトーショコラ
2015/12/07 更新
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通勤の行き帰り、自宅から地下鉄東西線南郷7丁目駅まではバスで通っています。
その道すがら水源地通りと国道12号線交差点角(白石食堂の真向かい)にある赤い小さな建物が、昨日やっと訪れたCafe Hino。
通勤途中バスの車窓からある日突然気づいたこの建物は、お店のブログによると2013年1月にオープンされたようです。
バスの車窓からも喫茶店であることは確認できましたが、駐車場がなさそうだし何だか入りにくそうなお店だなと思ったのが第一印象でした。
その後実際に訪れた方の口コミで、建物裏手にある平野造園さんの駐車場に停めて良いことを知り、ちょうど良く訪れる機会ができたので昨日(2015/12/06)に初訪問してきました。
お店ブログの過去記事によるとオーナーが平野さん、店長が谷さんというらしく、オーナーは平野造園のご子息か血縁かも知れないですね。
お店HPのトップやメニューにも詳しく説明されていましたが、【CafeHinoは『珈琲の美味しさを伝える』をテーマに、素材の味を引き出す焙煎を心がけています。『珈琲本来の香味』にこだわった6種のストレート珈琲と『甘さとバランス』にこだわったオリジナルのブレンド珈琲が自慢です】とのこと。
自分は深煎りで苦みの強い珈琲が好みなので、その店のメニューにあればたいていマンデリンを注文しています。
Hinoさんにもそれがあったので、正式名称インドネシア・マンデリン シナール(税込500円)、妻は珈琲屋さんの本気カフェ・オ・レ(税込550円)、そして日替わりの本日のケーキ、濃厚ガトーショコラ(税込250円)を二人でシェア。
ちなみに珈琲の淹れ方は口当たりの好みによって、ネルドリップかペーパードリップを指定することができます。
運ばれてきたマンデリン、香り豊で口当たりも素晴らしい！！
インスタントコーヒー(確かネスカフェ)で香味焙煎という商品があったと思いますが、お店のコンセプトである珈琲本来の香味を見事に出し切っている淹れ方だと思いました。
また妻が注文したカフェ・オ・レは、飲み終わるまで表面の泡がなくならないキメの細かさでカフェオレ好きの妻も感心していました。
そしてガトーショコラですが、ビターな甘みとほんのりチーズケーキを思わせる大人な味のケーキーで、そこいらケーキ屋さんのケーキより美味しいじゃんって感想です。
若い頃は今より珈琲が好きで札幌市内各地にあった宮越屋珈琲をよく訪れていました。
でも宮越屋は確かに旨かったのだけど、珈琲一杯に700円とかは今考えるととんでもなく高い店だったと思います。
宮越屋がどんどん店舗数を減らしてしまったのは、そんなのが理由のような気がします。
高くて良いのは当たり前で、これからの時代生き残れるのはコスパに優れていて本気な味で勝負しているお店だとつくづく思います。
深煎りのストレート珈琲が好きな方、是非一度訪れてみてください。
オススメです。
※営業時間のお知らせ
食べログの店舗基本情報では営業時間が9時30分から22時までとなっていますが、2015年10月1日より9時30分から21時までに変更になっています。