4回
2025/04 訪問
本当にタイプです。
《夜のおまかせ》 ¥22,000
(つまみ)
・ホタテ/みる貝
・子持ちヤリイカ
・ほたるいか 花わさび
・とらふぐ 白子
・平貝磯部焼き
・平子鰯
・イカ盛り
・メジマグロ
(にぎり)
・小肌
・イサキ
・赤身
・鳥貝
・大トロ
・カイワリ
・金目鯛
・桜鱒
・車海老
・雲丹
・穴子
・玉
この日も小肌からスタート。一気にテンションあがります♡赤酢が香る、米の甘さを引き立てる塩味を感じるシャリで、ネタの旨みと相乗効果でさらに美味しく頂ける素晴らしい加減なのです..美幸さんのシャリ、本当にタイプです。
口の中でとろけるまぐろ..。そしてねっとり旨みたっぷりの桜鱒!美しい雲丹にほわっほわの穴子✨ほんとに全部美味しいです。
ネタが大きめなのでお口いっぱいの幸せを感じられるところも嬉しいですね。シャリの量で考えると結構お米を食べてるのですが、美味しくてパクパク食べれてしまうのでした♡笑
前回伺ったのが1年4ヶ月も前なのに、覚えていてくださる紺野さん..もはやホスト並みの記憶力!いえホスピタリティ
めちゃくちゃファンシーで可愛い宮本承司さん作品。お鮨の作品わたしもほしいなと〜また眺めていたのでした笑
2025/04/28 更新
2023/12 訪問
お口いっぱいの幸せを感じられる高コスパお鮨
ミシュラン1つ星の鮨はしもとの2番手としてご活躍されていた紺野さんが、はしもとの移転前の店舗で大将をされているのがこちらの美幸さん☺️2月末ぶりの再訪でした。
✔️食べログTOP5000/予約困難の絶品江戸前鮨
✔️ランチはなんとおまかせ¥8,800の高コスパ
《昼のおまかせ》12貫+巻物 8,800円
※追加分 含め 11,400円
・小肌
・鰤
・赤身
・ホッキ貝
・中トロ
・帆立
・白イカ
・鰆
・金目鯛
・赤貝
・鰯
・穴子
・あなきゅう 半分(追加)
・トロたく 半分(追加)
はしもとさんと同じく小肌からのスタート一気にテンションあがります。酢しっかり目のシャリなのですが、それでいてネタの旨味を邪魔しない素晴らしい加減。
口の中でとろける中トロ..鰆は藁で燻され香ばしい香りが鼻から抜けますとろりとした鰯もあまり無い感じで美味しい..♡
ネタが大きめなのでお口いっぱいの幸せを感じられるところも嬉しいですね☺️
穴子がふわっっふわで本当に美味しいので、今回もあなきゅうを追加そしてもちろんトロたくも❣️
前回伺ったのが10ヶ月も前なのに、大将がなんとわたしのことを覚えていらっしゃりとても恐縮でした何かしでかしたかしらとそわそわ
.
余談ですが前回書いたお鮨のファンシーな絵について伺うことができました❄️!宮本承司さんという食べ物を題材にした木版画アーティストさんの作品だそうです作品をネットで見るとどれも素敵..お鮨の作品わたしもほしいなと眺めていたのでした♡笑
2024/01/02 更新
2023/02/14 更新
この日は3ヶ月ぶりの美幸さん。
ランチで1人で伺いました。
赤酢が香る、米の甘さを引き立てる塩味を感じるシャリで、ネタの旨みと相乗効果でさらに美味しく頂ける素晴らしい加減なのです..美幸さんのシャリ、本当にタイプなんです。
そしてお口いっぱいの幸せを感じる大きさ。この日も最高に美味しかったです。
仕事の都合で追加ができず帰りましたが、もっといろいろ食べたかったなと。数ヶ月後にまた伺うのを楽しみに過ごそうと思います✨
昼:にぎりのみ
アオリイカ
白身 あら
赤身漬け
ほっき
メジマグロ 中トロ
あじ
甘エビ
クロムツ
みる貝
さごし
かつお
穴子
手巻き