iわんちゃんさんが投稿したR+ 隠れ家すぎるラーメン屋（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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R+ 隠れ家すぎるラーメン屋東池袋、池袋、東池袋四丁目/ラーメン、つけ麺

5回

昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

木曜　11時　先客0

東京ブラック@1300
味付け卵@150
並ライス@180

麺
もちもちのスープに絡みつく麺
少し太めで
つけ麺より
麺の硬さなどはきっとオーダーできないが
いい塩梅

スープ
唯一無二
少しほのかな酸味もありながら
胡椒と醤油と煮干しのガツンとした味わい
絶対に完飲しちゃたなやつ
めちゃくちゃ中毒性ありで
止まらない

チャーシュー
ここ以上にいまのところ出会ったことがない
白飯との相性抜群
脂身に旨みがしっかり入っており
繊維も解けるタイプ
絶対持ち帰りで販売してくれないと思うが
いずれ
聞いてみたい
チャーシューだけでも店ができる

味付け卵
どこも最近美味しいところが多いが
ここは温度までしっかりこだわっている
些細なこだわりを感じる

白米の炊き方も固めで好きなタイプ

ずっと
隠れてて欲しい
美味しすぎて目立って欲しくない

初めての方はちょっと店の雰囲気に
緊張するかもしれないが
ワンオペで丁寧に仕事をしてくださってるために
食す側も配慮して注文すれば大丈夫

値段は安くないかもしれないが
満足度が違う

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2025/11/20 更新

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4回目

2024/07 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

日曜　11時　並び0 先客1 退店時満席

NIVO@1500

麺
細麺の歯切れの良い麺
喉越しも良い

スープ
煮干しのえぐみは全くないが
煮干しを多く使ってることは伝わる
旨みを感じる
看板メニューのブラックと同様の塩辛さは感じる
個人的には好み
煮干しをもっと全面に出すようなお店とはちがう
醤油ベースの味

煮卵
中まであたたかいのに
半熟での提供
こだわりを感じる
味はもちろん美味しい

チャーシュー
これは
ブラックの方が好み
固めで食べ応えあり
ただ、よくあるラーメン屋よりは遥かに美味しい
ブラックの方の完成度が高すぎるだけなので
その比較

全体通して
作り手のこだわりはしっかり感じる
ここに知り合いを連れて来れたら
ちょっとツウぶれそうなお店

値段は安くないが
チャーシューの枚数も大ぶりなものが3枚
と考えると
少し高いくらい

お願いとしては
値段10円あげても良いので
ティッシュを置いて欲しい笑

また限定にチャレンジしたい

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2024/07/07 更新

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3回目

2024/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

つけ麺は普通　おすすめはそれ以外

特製つけ麺@1360

麺
太麺だが喉越しも良い
冷盛か熱盛の選択はない様子

スープ
酸味が少し効いた
中華蕎麦ベースの味付けかな
ゴロゴロとチャーシューもスープの中に入っており
このチャーシューがとてもうまい

煮卵
冷たいところも多いが
中もほんのり温かく心遣いを感じた

チャーシュー
麺の上に乗っているのは
かみごたえがあるものであった
スープの中のチャーシューの方が好み

予想通り口コミの点数は3.5を超えた

全体的に外れないが
それ以外のポテンシャルの方が高い
他のものを食べてから食べてみることをおすすめする

応援したいが人気ですぎて欲しくないのが本音

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2024/03/20 更新

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2回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

水曜　12:30 並び0 空席5席

ブラックラーメンライス生卵付@ 1400

前回あえて背脂から頼んだので
こちらの一番の売りを食べたく訪問
前回が期待以上の味であったために
ブラックラーメンの期待値も高く
想像通りの味なのか違うのか期待値を高め過ぎて訪問

水が美味しくないのが勿体無い
しっかり冷たいが多分水道水かな

着丼まで6分
ワンオペにしては早かった

スープ　ブラックラーメンをそんなにたくさん食べたことあるわけではないが
食べた史上一番美味しい

麺　硬さは選べないが非常に
スープに合うもっちりした麺

チャーシュー　これは本当に美味しい
白飯のためにある

生卵　多分そんないいやつではないと思う
この生卵につけて食べるラーメン
その後の卵かけご飯
までえがいているとともうが
これは格別にうまいわけでなかった
好みなのかな？
なしでも良いと感じました。
卵をよく混ぜないと白身を麺と共に啜ってしまう感じになる
試しに食べてみることはありだと思うが
次は頼まない

総じて今日も空きはあったが
絶対にいずれ
並ぶ時が来る
前回3.09だったが1週間も経たずに3.15まで
上がっている
再訪確実

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2024/01/17 更新

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1回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

土曜　10:15 先客1名

特製背脂中華そば@1280
ライス並@180

あまりにも空いていたが
まだ認知されてないなかなと思い入店
着丼まで10分
結果最近食べたラーメンの中で久々にヒット
食べログの評価を上回る結果
来店時3.09 これは絶対上がると確信しました

麺
中太麺でスープもよく絡む
甘味があり美味しい

スープ
醤油ベースの
酸味にちかい塩味なのだろうか
非常にしょっぱさがあるが
そのしょっぱさに旨みがあり
飲み続けてしまう味
背脂のアクセントも良い塩梅
ちゃっちゃ系ではないが良い塩梅

チャーシュー
4枚
肉の旨みをしっかり感じ
脂身の溶け具合、お肉のほぐれる柔らかさ
レベルが高い
このチャーシューだけでも食べた
ご飯に合う

味付き卵
久々に美味しいと思う味付き卵にであった
どこでも最近無難だが
スープに負けない味が入り込んでおり
白飯にがすすむ

ここは
白飯マスト且つ、特製をぜひ頼んでほしい
白飯のためにラーメンを食べる感じを味わえる

完成度の高いお店でした。
1人できりもりされてる様子なので
提供まで時間もかかるがそれでも気にならないくらい美味しい
認知されると多分並びがすごくなるんだろうなと
せっかちな人には向いてないが
ここは難しいラインだが
あまり人気はでて欲しいようなないような
それくらい頻繁に行きたい
値段に負けない満足度あり

再訪確実

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2024/01/13 更新

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