mono7545さんが投稿した麺 あかざわ(山梨/南アルプス市その他)の口コミ詳細

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麺 あかざわ南アルプス市その他/ラーメン

3

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
3回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

麺と具材が分かれている意味

あかざわさんのラーメンはスープの出汁にありだと思います。はじめは澄んだスープで出汁の美味しさを楽しみましょう。何回食べてもこの出汁の優しさに感動します。そして具材を全部入れて。全部入れる事で一気にまた違うラーメンに変わります。具材の味、そして海苔の風味が合わさる事でこれまた美味しい。この感じは煮干し一番の方が感じ易いかもしれません。(^^)是非皆さんも楽しんで食べてください(^^)

2025/02/20 更新

2回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ザ!煮干し!

いつもはカツオ1番出汁を食べるのですが、久しぶりに煮干しを頼みました。やっぱりあかざわさんはどれを食べても美味しいの一言。それぞれ好みはあると思いますが決してハズレたなとは思わないはず。和食がベースにある出汁の採り方をするお店は凄いなと感じました。お昼の時間帯を少し外して13時半位に行くとスムーズに入れました!ご馳走様でした!

2025/02/13 更新

1回目

2024/06 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

出汁と麺の相性抜群

甲府市、宝にある和食料理あかざわさんが南アルプスのfumotto内にオープンしたラーメン屋さんです。さすが和食料理を手掛けているだけあって出汁が素晴らしい。鰹一番出汁は透き通ったスープで臭みが全くなく、そして何より麺との相性が抜群!これはやめられなくなりますね…。具材は隣に置いてあり、徐々に入れていくスタイル。そうする事で味に変化があり、これまた楽しめます。そしてもうひとつ煮干しのラーメンがあり、こちらはガッツリと煮干しが効いています。ガッツリ煮干しの場合煮干しの苦味が出過ぎている所が多い中、ここの煮干しはそのエグ味がありません。どちらも凄いクオリティを感じるラーメンでした。皆さんに本当行っていただきたいラーメン屋さんです。ちなみに和食料理のあかざわさんもめちゃくちゃ美味しいです!

2024/08/04 更新

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