この口コミは、春薫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.5
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
すべてがお見事
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お店からの返信
ガーデンキッチン かるめら
2025/01/07
2025/01/03 更新
クリスマスイブにコースをいただきました。
セルリアンタワーの1階のレストランです。
高層階の夜景はありませんが、大きな窓から見える箱庭の借景は素敵です。
お料理は、結論から言うととってもとっても美味しい。
アミューズは、野菜をベースにした可愛らしいコーンに入ったムースが美味しかった。
オニオングラタンスープもマスト。パイの中にとても濃厚な玉ねぎが溶け込んでいます。
メインディッシュは、オマール海老と鮑か、牛フィレ肉とフォワグラから選べますが、後者にしました。
フォワグラはお肉と同じくらいのサイズ。
脂っこすぎるかなと構えましたが、そこまででもなく、最後まで楽しめました。添えられたトリュフ風味のジャガイモもなめらかで美味しい。
ローストビーフは柔らかく脂が乗っててびっくり。まるで大トロのように、口に入れた瞬間舌の上でとろける脂の甘み。これまで食べていたローストビーフはなんだったのか。。と言うくらいの衝撃でした。
デザートは王道のショートケーキやタルトの他、クリスマスらしく、ブッシュドノエルやシュトレンもありました。どれも美味しいけれど、お料理全体がこってりのためか、この時かなり満腹に。
最後にパフォーマンスのスイーツがあり、アイスクリームの上にチェリーのリキュールを目の前でフランベして乗せてくれます。
これがもう至福の美味しさで、時が止まりました。
飲み物はコーヒーか紅茶から選べます。
たまたま席を外していたら淹れ直してくれるホスピタリティ。もちろんちゃんと美味しく、おかわりもできて大満足。
最後までホテルクオリティが素晴らしいレストランでした。