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カワハギ肝の刺身巻き
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東京湾の鯖だそうです。
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東京湾の蛸だつて。
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アワビの肝焼き。絶品です。
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甘エビのにぎりはタマゴてんこ盛り
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ほとんど外人だらけ。
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３年ぶりに上京。
上京を迷ったときの自分への動機づけ。｢東京行ったら寿司大に行けるじゃないか｣
だから、宿泊は築地か新橋界隈に決めている。
朝の４時に起きて駆けつけるとだいたい開店と同時に食べることができる。･･･はずでした。３年前までは。
甘かった。なんということか、４時半に到着すると。人混みが。それもなんと、外国人だらけ。人種の坩堝。開店前というのに。店のかたが客を並ばせて英語で説明する。ここまで、３時間。ここまででだいたい４時間。
嘘でしよう。
三年前と違うのは、まわりが皆外国の方ばかり。いや、３年前も外国人はいたが、ここまでではなかつた。アジア系だけじゃない。ロシアンマフィアの息子みたいな外見とか、ラッパー崩れとか、まったく国籍見えません。
でも、どの国の人も店から出てくるとき、いい顔なんですよね。
にこにこして出てくる。こちらもその表情みたら気分よくなるやね。
やっと入店出来たのは、午前９時前。
｢いやあ、お久しぶりです。こんなに待っていただいて。九州から｣
覚えておられた。
前に食べたアワビの肝焼きのこと話したら、一人ぶんできるよ、つて。
いやあ、報われました。お酒もうまいやね。
そして、どの国のかたにも区別なくサービスしてる。笑顔とそして、おしやべりで。
たしか、３年前は今より外国の方少なかったから外国語カードを見せて確認していたのが、今は、凄い堪能な英語で。
店外の列に接客、対応するおばちやんも英語ベラベラになつてました。
感動しました。
お寿司の前にカワハギ肝の刺身巻き、東京湾であがつた鯖と蛸。頂きました。そして熱々の玉子焼き。
スタートしたお寿司も相変わらずの美味しさ。
４時間半待ちが報われたと思う瞬間でした。
これだけの、万国の人々に愛されるお寿司屋さんになつて、これだけのコストパフオーマンス。
私は日本一の称号を差しあげたい。
今回も大満足しました。また、うかがいます。