肥の国夜郎さんが投稿したブラッセリー ラシュレ(熊本/南阿蘇水の生まれる里白水高原)の口コミ詳細

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肥の国夜郎の癒しんぼガイド

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移転ブラッセリー ラシュレ中松、南阿蘇水の生まれる里白水高原/フレンチ、カフェ

2

  • 昼の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2017/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

ラシュレに魚料理が帰ってきたぞ

電話で予約入れたら、「お魚も準備できますよ」と言われる。
「ぜひお願いします」

お店に入ろうとすると「本日は予約のみになります」
と。
確かに中は満席でした。
予約入れておいてよかったあ。

3種の肉料理からセレクトしてプラス魚料理。

牛肉のパイ包み焼をお願いしました。

まず、前菜の盛り合わせとスープ。
スープは豆乳ベースですが白玉が入っていてサプライズ。でも美味しい。

前菜は、ひとつの皿に色々盛られていて、シューの中がチーズ風味。それに地元野菜いろいろアヒージョっぽいものに。

さて、魚は魚へんに春。サワラをスモークしたカルパッチョを思わせます。
味も繊細ですが、目の前に出てきたときため息出るほどきれいに野菜が盛られて。

パイ包みは安定の美味しさでした。
友人のスペアリブのバルサミコ味もつまみ食いしたけどいけましたな。
次回はこれか!

デザートで、クリームブリュレが皿で出てきたのは意外。

仮設の設備でよくこれはどの料理を出されると、感心。
要はセンスですね。

おっと。今回からワインも復活していました。忘れないように記しておかないと。

次は、春に。
おごちそうさまでした。

2017/12/27 更新

1回目

2017/06 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

仮設の南阿蘇復興市場でラシュレの奇跡を祝す

長陽のお店が被災された後、心配で連絡とったら、まだ全く見通し立たないと仰ってました。ひょっとしたら熊本を離れるかもと。
どれ程寂しい思いになったことか。

それから一年。
南阿蘇の復興市場でスィートだけながら営業を再開されたと聞きました。そして近々ランチも始めると。
どれほど心待にしたことか。
再開の報を聞き予約しました。前の週の日曜は休みますとのことで次の日曜日。

仮設の店舗ながら、センスが感じられるスッキリした室内です。メニューは設備の関係で限定的ですがそれでも嬉しいです。

よく再開していただきましたね!と申しあげたら息子さんが地元を離れたくないと。それで、こちらで三年頑張ってもとの店に戻ろうという決断に至ったと。

息子さん!!偉い!!そして、おめでとうございます!

ワインは用意してありません。だから、ビールで乾杯!!

料理は三種類。どれも2000円以内。

ミラノ風カツレツ
ビーフストロガノフ
ビーフシチューのパイ包み

一緒に行った連中とシエアしあいました。だから三種類注文。

アミューズは夏野菜のピクルス、新じゃがのスペインオムレツ、ニンジンのムース、かぶのジュレ

そして、玉ねぎのスープ
玉ねぎのスープと記しただけではこの信じられない美味しさを伝えられないもどかしさ。意外な食感も含めて。

これだけで涙が出ます。この味だ。復活したんだ。

メインも、どれも食べごたえあります。

ソースがクセになる美味しさ。

しかも、上品な。

パンにソースつけてもっと食べたい。

食後はコーヒー。

別料金のデザートはガトーショコラとプリンがありました。どちらも満足度高いです。

夏場は少しメニュー入れ替えるかも、と。その時期にまた来よう!

仮設のお店ですがラシュレのクオリティは健在でした!!

嬉しかったなあ!

ラシュレの復興をこれからも応援するぞ。

  • ビーフストロガノフ

  • ミラノ風カツレツ

  • ビーフシチューのパイ包み

  • 玉ねぎのスープ

  • アミューズ

  • ガトーショコラ

  • プリン

2017/06/04 更新

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