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いつお邪魔しても行列が絶えることはありません。
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チャーシューつけ麺。低温で時間をかけて火を入れたチャーシューだけでも絶品。
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スープはもちろん熱々、メンマや海苔、ほうれん草？も入っています。普通盛りで食べ終わる頃、スープほぼ無くなります
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普通盛り。飲んでから来ると普通でもお腹ぱんぱん。大盛り以上注文すると、スープ継ぎ足しサービスあります。
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チャーシュー香味そば(塩)美味です。メニュー名がちょっとあやふや
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チャーシュー香味そば(塩)近影。スープが透き通っています！！
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凛々しい看板です。
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メンマトッピング。スープが冷めてから入れないとどんどんスープが冷めてしまいます。。。
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チャーシュー品切れの場合は味玉乗っけてもらいまーす。
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21時過ぎるとコレが出てしまいます。
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お店に入る前に食券買いましょう。
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月曜日限定メニューに偶然たどり着きました。
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月曜日限定魚介ラーメン。かなりさっぱり目で美味しいそうです。
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鶏チャーシュー。美味しいです。
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濃厚魚介ラーメン！チャーシュー乗せでいただきます。
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チャーシュー様近影。
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チャーシュー様近影2。
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特製醤油ラーメン。普通盛り、メンマトッピング。
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本当に美味しいですよ。スープまで完飲。
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特製醤油ラーメン様近影。
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もはやこちらも説明のいらない名物ラーメン店ですね。
この日は6/12に東京ドームシティホールで開催された、Coldplay 「Special Club Show」のLIVE後に訪問しました。
LIVEの後と言えば、動いて抜けた塩分を補給するためのラーメンを欠かすことは出来ません。
20時半を少し過ぎた、やや遅めの時間帯でしたが、お店の前にはいつも通りの行列が。
約20分程度待ったでしょうか。こちらのお店に入るまでは、やや短い時間での入店かと思います。
いつもはだいたい30分以上、長い時は1時間待ちもざらのようです。
行列に並んだ際、店員さんの呼びかけに応じてまずは店内の券売機にて食券を購入します。
迷わずチャーシューつけ麺をオーダーします。お腹が空いている時はメンマをトッピングしますが(100円)本日はお休みです。
店員さんへ食券を渡し、オーダーを確認してもらいます。
その後はまた行列に戻り、LIVEの余韻に浸りながらぐっと我慢です。
店内に入ると、ラーメン店には珍しい非常にキレイで整然とした店内。
女性のお客さんが入りやすい、滞在しやすいデザインにしてあるのも、お店のウリだそうです。
事前に食券を買っているので、席に座ってから程なくつけ麺が提供されます。
厨房はかなり高い作りになっており、厨房内のお兄さん達が大きな声で麺類を提供してくれます。
アルコールの類、缶ビールが販売されていますが行列が絶えないため、飲んでいる方は見たことがありません笑。
お水はセルフサービスです。
さて、つけ麺をいただきましょう。
スープを一口いただくと、口中と鼻に薫る魚介系のかほりが上品に感じられます。
そこはかとなく上品なのは、店主がフレンチシェフご出身だからだとか。
六厘舎的な主張の強さではなく、（六厘舎さんのつけ麺は私とても好きです）本当に上品な味は、つけダレ、というよりはスープ、だと思います。
我慢出来ずに麺をいただきます。
コシのあるモチモチ麺、これがまた美味しい。麺につぶつぶ黒いものが見えるのは、やや荒めにひいた証拠でしょうか。
結構太麺のため、スープによく絡んであっという間にスープが無くなっていきます。
途中でチャーシューを混ぜながらいただきますが、赤みが全面に出たこのチャーシュー、ラーメン店のチャーシューの常識を吹っ飛ばす、絶品チャーシューです。
詳しいことはわかりませんが、どうやら低温で時間をかけて火を入れているらしく、非常にレアな食感と味です。
鶏肉と豚肉が3枚ずつ入っており、どちらも非常にレア。
柔らかく、好みでスープに入れて熱を加えて食感を変えても良いと思います。
あまり温かくしすぎると固くなるので、さっとスープに付けて食べるのがオススメです。
あっという間に平らげてしまい、麺が無くなるとスープもほぼ無くなってしまいます。
カウンターに備え付けてあるスープ割の魔法瓶からスープを継ぎ足し、2口程度のスープ割。
これがまた清湯スープのようで締めに最高です。
女性のお客さんにはデザートのサービスあり、シャーベットだったように思います。
行列が絶えない理由は、味の良さがとにかく全面に出ていること。
後日、普通の中華そばもいただきました、もちろんチャーシュートッピングで。
日替わりで塩ベースと醤油ベースになるようです。
どちらも抜群に美味しく、隙あらば再訪を誓って、店を後にするのでした。
21時前には、スープ切れで閉店のパターンが多いようです。
ご馳走様でした。