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掲載保留峠そば虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、内幸町/そば、うどん、立ち食いそば
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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2018/03/05 更新
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2017/12/05 更新
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2017/11/21 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
立ち食いそば 免許皆伝
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2017/10/23 更新
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2017/10/03 更新
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2016/08/17 更新
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最近は、立ち食いそばがマイブームである。
親しい人の勧めで、あちこちで立ち食いそばを食うようになり、立ち食いそばを楽しさとその奥深さに気付かされた。「所詮、立ち食いそばだろっ？」と舐めている人も少なくないと思うが、この楽しさを知らずに生きていくのは人生を損しているのではないかと思うほど。最近では週に2〜３食は必ず立ち食いそばである。
そんな立ち食いそばライフを過ごすこと約3ヶ月。二桁を優に超える店で食した結果、立ち食いそばに関して他人に語れるほどの自信がついた。そう、ぼくは立ち食いそばの良し悪しがわかる舌を手に入れたのだ。そこで知る限りでもっともうまい店を紹介したい。それが虎ノ門にある「峠そば」だ。この店には、もう何度も足を運んでいる。立ち食いそばだけにとどまらず、500円以下のグルメでは最上級に位置すると思う。
その出汁は絶品の一言に尽きる。シツコクなく優しく、その一方でしっかりとうまい。いつまでも飲んでいたくなる。そばそのものも優しい。細くて頼りなさそうな麺に秘められた喉越しとうまさ。喉越しを邪魔しない絶妙なコシ。そしてそばの風味。ウマイ。また、そばを贅沢に彩る天婦羅も良い意味でヤバイ。多くの店でも勧めてしまうが、おすすめは「かき揚げ」だ。サクッと感は最初に味わい、出汁に浸すことでフニャッとするが、ここからが初めからそばに天婦羅が乗っている立ち食いそばでの真骨頂。かき揚げはバラバラになりにくく、多様な食材の旨味が丼の中でフュージョンを始める。これがかき揚げを勧める理由だ。とくにこの店のかき揚げは揚げたてのため、出汁に浸すのがもったいないけど、その贅沢感は半端じゃない。そして値段は¥380。この金額でこれほどの贅沢は国宝級と言っていいと思う。
虎ノ門という土地柄、ウマイそば屋はたくさんあるだろう。しかし、ここ以上に値段と味のバランスの意味でのコスパの優れたそば屋があるならば、ぜひ教えていただきたい。そう確信した朝食になった。