みつさんが投稿したあいつのラーメン かたぐるま 本店(京都/丹波口)の口コミ詳細

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みつ (女性・滋賀県) 認証済

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あいつのラーメン かたぐるま 本店丹波口、梅小路京都西/ラーメン、つけ麺、からあげ

1

  • 昼の点数:3.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/03 訪問

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

つけ麺は売り切れてましたが

春とはいえ日差しがキツくなってきました。
こちらは初めて伺いました。

外待ち6名、中待ち10名ほど。
席は入り口からまっすぐ10名に奥に曲がって6名分、計16席。

祝日の12時過ぎでしたので、うるとらつけ麺は売り切れていました。
店内で待つ際にメニューを渡され、しばらく待つ間に女性スタッフさんが笑顔でオーダー取りに来られてスムーズです。
12:43着席
こくとん塩ラーメン大盛り 750円
濁とん塩ラーメン 800円
12:48提供。この辺りが長蛇の行列を高回転でさばく技ですよね。

店員さんは3名、しっかり分業されていて皆さん手際がいいなあと拝見していました。
奥の6席側に通されたので、作業が横から見れました。器は盛る際にあらかじめ温めてあり、トングでお湯から出されてました。
オーダーのたびにギコギコ切られる大量のチャーシューが圧巻。バーミックスのようなブレンダーでスープが混ぜられているのも見えました。

こくとん塩ラーメン、濁とん塩ラーメン味の違いが気になって2つ頼んでスープ貰いましたが、濁とんはクリーミーに撹拌されてまして口当たりが優しいものの濃厚。こくとんはそれに比べてあっさり目。
実はとんこつ苦手だけれども、こちらのは食べられる。塩加減も強めだなあと思うけれども美味しいなぁと思う不思議さ笑。

麺が平べったい喉越しの良いぷりっとした縮れ麺で少し箸が滑りますがとても美味しい。ジャンルは違いますが稲庭うどんが弾力アップしたような感じです。オプションなしのトッピングもとろけるような煮卵(半)としっかりと味の主張がある角メンマ、チャーシュー2枚がデフォルトで付いていますがどれもとても好印象の美味しさでした。

京都駅から結構歩いたし日曜日お休みなので私的にはタイミング合わないとなかなか来れませんが、うるとらつけ麺いつか食べてみたいなあと思いました。
ご馳走さまでした。(1時過ぎ店をでたら10名以上外待ちされてました。さすが。)

2017/04/30 更新

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