この口コミは、味とサービスとコスパが大事！さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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気持ちが優しくなれる（？）ラーメン屋さん
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2023/01/18 更新
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北浦和駅から徒歩3分ほどの人気店。平日10:30頃に初訪問。客席はカウンターのみ8席。店内は寿司屋か割烹かという和テイストかつお洒落で上品な雰囲気。ちなみに、店内の待ちスペースも8席。雨降りだったが、なんとか店内待ちスペースに入れた。15分ほど待ってカウンターへ。
厨房の店主（？）とフロア担当の奥さん（？）と見られるお二人で切り盛りされている様子。厨房、カウンター、待ちスペースが並列になった作りで、厨房から店内全ての様子が把握できるような作りで、店主も厨房をこなしながらもお客さんへの声かけは欠かさない。奥さまはカウンター席へ箸、箸置き、れんげ、水を全て一人ずつ丁寧にセッティング。セルフサービスはなく、高級な日本料理店のように接客とはかくあるべしと、お二人の丁寧なお仕事ぶりに感服する。また、お二人のいい関係性が伺え、店内はとても雰囲気がよく、お客さんも自然と「ご馳走さまでした。美味しかったです」と何人も店主に伝えていた。食べる前だが、いいお店だなぁということがよく分かる。
注文したのは「ラーメン」1100円。他にもつけ麺、油そば、ご飯とのセットもあったが、まずはシンプルに味わってみたかった。
カウンターで5分ほど待って着丼。
まずスープ。鰹と昆布かな、出汁の風味が際立つ。醤油ダレがやわらかく、優しくて深い味わい。麺は太麺のちぢれ麺。小麦の香りが強め。このスープと麺の組み合わせ、不思議とうどんに近いように感じた。具は、肉類が3種。メニューにある「イベリコ豚肩ロース」「ホロホロ鶏むね肉」「ホロホロ鶏もも肉」と思われる。イベリコ豚はステーキみたいでジューシー、鶏肉も食感と旨みが素晴らしい。いずれも少量であったが、丁寧に焼かれており、ラーメンのおかず的なイメージを持った。
いやぁ、久しぶりに極上のラーメンをいただいた。当然ながら完飲！
店やお二人の雰囲気、ラーメンの味わいが、優しい気持ちにしてくれた。味だけでなく、全てが素晴らしい名店だと思う。
次に近くに来た時はかならずまた訪問したい。