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お店は阪急三宮駅から西口からだと徒歩５分
東急ハンズの西側1本目を山側に向かって歩きます。
中は緑が絵画のようになって
モダンなインテリアセンスいい
まず席につくと気になるものが
あれ？ナイフ？？
こんなの初めてみました
次はおしぼり
急須でハーブの香りがするお水が注がれます。
この日はジャスミンでした。
食いしん坊な私は食べそうになりました(*^_^*)
カトラリーはどこ？？
引出しにメニューとともに入ってました。楽しい演出
お料理はSigunetureコース１２０００円（税サ別）
先ずはシャンパンでかんぱーい（ペアリング8000円）
Snack
はじまり～生態系～
なんだろう？
段々になった器に
牡蠣がそれもお花が飾ってある
つるんと一口で食べてしまった美味しい
缶の中には何？？
花びらの上にお花の形をした
クリームチーズ やキャビアビーツなどサンド
シャンパンにあう
石の上にのった稚鮎
クスクスとチーズの衣
石の中にはひとつだけヒジキの1品が
探すのも楽しい
タバコのみたな一品
ブータンノワール
次は大地
トマト、ラタトゥイユ、ガスパッチョ
彩豊かなスイーツみたいなお皿
凄くかわいくて美味しい
大好きなほうずきもはいっててテンションあがりました。
次はCava
鯖、シェーブル、フランボワーズ、ルッコラ
サバがこんなに素敵にお料理になってるなんて
ヤギのチーズと合いますね
これもお酒がすすみます
Hommage
ブイナーダ、トマト、サフラン
お魚のお料理お皿にはお魚も描いてあってかわいい
そこにサフランのソースがかかって
お魚が海で泳いでる感じ
サフランが綺麗でうっとりな一品
山と海
ピジョン、烏賊、人参、トリフ
3皿あります。
鳩の羽を模ったトーストされた1品
焼き鳥みたいな一品
そしてイカとコラボした大きなお皿の一品
鳩の臭みがいっさいしないむしろあっさり柔らかくて
こんな美味しい鳩のお料理食べたの初めてです。
３ｒｄ from the last
ブルーチーズ、メレンゲ、ナッツ、米粉
お重みたいな和のイメージの箱に入ってました
なんと最中です
これもお酒がすすむ一品
回輪（デザート）
メロン、抹茶、ソーダ
大人のメロンソーダーをイメージして作られたそうです
最後にトニックウォーターを注ぎます
シュワシュワな新触感メロンが甘くて美味しい
Nostalgia（小菓子）
ミニュルディーズ
宝石箱のような箱に入ってきました。
スプーンもスコップになってかわいい
このスコップで埋められてるお菓子を探すんだって
最後にワクワク体験が
童心もどりました。
紅茶のカップもすてき。
どのお料理もワクワク感満載で美味しくて
笑顔になれるお料理でした。
シェフの遊び心とおもてなしの精神が伺える
とても美味しくて素晴らしいお店に出会えました
再訪決定です。