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東新宿駅徒歩4分アパホテル東新宿歌舞伎タワーの前のビルの一階にお店はあります。
中は清潔感ある和モダン、カウンターのお席に案内されました
お任せコース12000円税込
米鶴山形県1200円税込一合をオーダー
先ずは
芹の白和え、子持ち昆布松前漬
どちらもお酒に合います
お酒はお鮨に合う辛口でした。
本マグロ中トロ シャリは赤酢
見た目も美しい塩竈の中トロで濃厚なお味でした。
最初が美味しいととてもテンションあがります
金目鯛の昆布〆
昆布がキツくなくちょうどいい
カニ出し汁あんの茶碗蒸し
とろける茶碗蒸しカニのお味もしっかりとしてます。
スミイカ お塩で
とても繊細に捌かれたイカ食感がとても良かった
ブリの玉ねぎ醤油漬
玉ねぎ醤油漬けって初めて頂きました、鰤の臭みが全然なくとろける感じでした。
鯵
こちらも食べやすいように細かく包丁が入れられてました。
太刀魚の塩焼き
身が柔らかいとろけるような太刀魚、食べやすい
塩加減もちょうどでした。
マグロ赤身漬け
マグロの赤身のお味をしっかり頂けるお鮨
こはだ
酸っぱすぎないちょうどいい感じ
赤貝
コリコリ食感がたまらなく美味しいかった。
平貝の磯辺焼き
海苔に巻かれたのを直接頂きました。海苔の香りと平貝の食感がとても合います。
車海老
ぷりぷり海老に濃厚なお味の車海老
美味しい
ウニといくらとホタテの小丼
ウニは甘くていくらも粒がしっかり、ホタテは低温調理されてるらしく旨みが感じられました。味わって頂きました
銀鱈幽庵蒸し
白子も入ってあんかけとても美味しい
とろたく
海苔からはみ出さないように後ろは海苔でくるめてある大将の心遣いがここにも現れてました
赤だし
ほっとするお味
どれも繊細で美しいお鮨
そして一品も美味しくて大満足です
ほんとうは教えたくないくらい穴場の隠れ家お鮨屋さんです。凄くおすすめです。