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移転ケポベーグルズ上北沢、桜上水、八幡山/ベーグル、パン、サンドイッチ
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
和ベーグルのもっちり食感が秀逸
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和ベーグル トマトとバジルのピザ
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和ベーグル プレーン酵母10%
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和ベーグル 五穀みそ
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ニューヨークベーグル 全部のせ
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和ベーグル もちチーズ
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和ベーグル ぎんなんチーズ
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外観
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2014/11/25 更新
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【2014年11月再訪】
こちらの「和ベーグル」にすっかりハマっています。
ベーグルをこんなに美味しいと感じるのは、人生初です(そんなにベーグルを食べてきた訳ではありませんが^^;)。
この日は、「豆乳(和ベーグル)180円」、「ぎんなんチーズ(和ベーグル)260円」、「もちチーズ(和ベーグル)240円」、「シナモンレーズン(NYベーグル)160円」を購入。
相変わらず、独特な噛み応えの美味しいベーグル。NYベーグルも悪くはないですが、やはりここは和ベーグルが美味しいですね。
今日は、ぎんなんチーズともちチーズが特に美味しかったです。
また、買いに来ます^^
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10月の週末に購入。
場所は上北沢駅南口から線路沿いに新宿方面に歩いて、踏切を過ぎた辺りにあります。
久しぶりの訪問。オープン当初に何度か買いにきて、美味しいベーグルだなと思っていたのですが、今やこんなに有名になっているとは思いませんでした。
相変わらず明るくて綺麗な店内、奥では続々とベーグルが焼き上げられています。
こちらのベーグルは、大きく分けると「和ベーグル」と「ニューヨークベーグル」と2種類あり、それぞれのアレンジベーグルが数種類ずつ並びます。
今日は、焼きあがったばかりという「トマトとバジルのピザ(和ベーグル)380円」、「プレーンベーグル酵母10%(和ベーグル)150円」、「五穀みそ(和ベーグル)190円」、「エブリシング(ニューヨークベーグル)160円」を購入しました。
もともと、ベーグルは生地を茹でてから焼くという製法によるものか、独特の粉臭さというか生臭さがあり、基本的にあまり好きでないのですが、こちらのベーグルはそういった臭みが全くなく、美味しく頂くことができます。
まずは、ケシの実・白ごまなどがトッピングされた、ニューヨークベーグルのエブリシング。こちらは北米産小麦とイーストを使用して、焼き上げは高温のオーブンで直焼きするとのこと。かなり皮は固めのしっかりとした焼き上がりでワイルドな仕上がり。ケシと白ごまが香ばしいです。中の食感は一般的なベーグルに近いです。
続いて和ベーグル3種。こちらは国産小麦と麹由来の天然酵母を使用しているとのこと。酵母の使用比率が4%・6%・10%とあり、見た目で分かるようにベーグルに焼印がされています。
こちらの和ベーグルは、表面は薄皮で香ばしく、中はもちもちというか、グミの様なプニプニした不思議な食感。他にはない独特なベーグルで非常に美味しいです。小麦の香りと食感をダイレクトに感じられるプレーンが一番美味しく感じました。
酵母の使用比率で、食感が変わるようです。次は4%のものや、違う味の和ベーグルも買ってみたいと思います。
このクオリティに対して、基本のベーグルは150円前後と非常にリーズナブル。これからも頑張って欲しいお店です。
また買いに行きます。ごちそうさまでした！