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閉店そば処 和邑雑司が谷（東京メトロ）、鬼子母神前、都電雑司ケ谷/そば
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
鬼子母神近くで美味しいお蕎麦
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三色盛(右下から時計回りに、薬味・せいろ・けしきり・ひきぐるみ)
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そばつゆ
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メニュー(蕎麦前)
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メニュー(蕎麦)
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外観
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2014/09/22 更新
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9月の平日に1人でランチ利用。
場所は、池袋東口から明治通りを新宿方面に歩いて、鬼子母神方面に入る斜めの道を入ってすぐ左の路地にあります。
この付近は普段の行動圏内にもかかわらず、飲食店にはあまり入ったことがありませんでしたが、調べてみると色々な良さそうなお店がありそうです。ここ「和邑」もその内の一つ。
12時過ぎに店内に入ると、先客はなし。混んでいるのを覚悟で来たのですが、運が良かったです。
店内は、2人掛けのテーブル席が2卓と、小上がりに4名席が2卓です。テーブル席に腰をおろします。
蕎麦前を一杯やりたいところですが、お仕事中の為ガマンです。
そばメニューは、せいろ(十割そば)・ひきぐるみ(全粒粉)・しらゆき(そばの中心)・季節の変わりそば、の4種。その中から、3種を選べる、三色盛1,500円を、せいろ・ひきぐるみ・変わりそば(今日はけしきり)で注文します。
出てくるのを待っている間に、続々とお客さんが来店し、あっという間に満席になり、待ちがでました。早めに来て良かった…。
10分ほどで登場。
おーっ、見た目からして素晴らしく美しいです！
まずは何もつけずに蕎麦だけで頂きます。
せいろは蕎麦の香りがふわっと香り、しっかりとした弾力で十割にもかかわらずのど越し滑らか。
ひきぐるみは更に蕎麦の味と香りをしっかり感じます。ざらっとした食感ですが、こちらもぼそぼそにはならずのど越しが良いです。
そしてけしきり。透き通ったそばと、けしの実のコントラストが実に美しいです。コリコリとしたかなり硬めの食感。香ばしくて瑞々しいです。
どれも蕎麦が非常に美味しいです。蕎麦つゆはマイルドなかえしで、優しい味わい。あまり主張はして来ないですが、蕎麦の風味を活かすにはちょうど良いと思います。
蕎麦湯は、透明度の高いさらっとしたもの。最後の一滴まで美味しく頂きました。
待ちのお客さんもいたので、さっと頂き、お店を後にしました。
池袋駅からは少し歩きますが、それでも来る価値があります。評価が高いのも納得。
また、近々来たいと思います。
ごちそうさまでした！