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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃的な一杯！こんな味噌ラーメンがあるなんて！
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2023/06/30 更新
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札幌屈指の人気ラーメン店である雪風さんを初訪問
話には聞いていましたが、店の前は長蛇の列！
30分程度待ちましたが、出張で札幌を訪れたチャンスでの訪問ということもあり、全く苦になりませんw
並んで待っている間に注文できるため、入店してものの数分で着丼となりました。
お店の看板メニュー・濃厚味噌らーめん（950円）に燻製メンマ（150円）をトッピングで注文。
まず驚きなのはスープ！味噌ラーメンといえば少しピリ辛な辛みそのイメージでしたが、ここのお店では豚骨や鳥白湯、煮干しといった配合がされ、味噌も白味噌と赤味噌の合わせによって非常にマイルドな口当たり。普段スープは積極的に飲まない方ですが、思わず飲み干しそうになりましたw
麺も卵の風味が強く、チャーシューも分厚くトロトロな仕上がり。
これは行列になるのも頷けるし、並んで待つ甲斐のある一品です。こんな味噌ラーメンがあるのかと、自分の中の味噌ラーメンのイメージがいい意味で覆される衝撃的な一杯でした。