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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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【百名店】マリアカラスは人生で一度はいただくべき逸品
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2026/02/07 更新
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以前から行きたかったシェ・イノに記念日にかこつけて訪問。４ヶ月前に予約。土曜日昼でフロア満席です。
もっとも簡素なメニューで、メインをマリアカラスに変更です。
アミューズは、赤手長エビとカルフラワーのムース。激ウマです。
前菜は、テリーヌ盛り合わせをチョイス。穴子とホタテは軽やか、肉とフォアグラは荒々しく、ともにおいしいです。
圧巻はメインのマリアカラス。メートルに、食べるときはひっくり返したほうが食べやすいと伺います、その通りにしました。パイ生地とラム肉が一体化して食べやすくなります。ポルト酒と赤ワインのソースにフォアグラの脂が染みだし、トリュフと相まって、旨いのなんの。人生で一度はいただくべき逸品と思います。
デザートはワゴンで。ベリーのタルトもタルトタタンもおいしいです。
サービスも心地よく、さすがは日本を代表するグランメゾンと思いました。
おいしかった。ごちそうさまでした！ありがとうございます！