この口コミは、火焔熊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
浜松駅近くフレンチ
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2015/05/25 更新
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日曜は楽器博物館を見た後、久しぶりにフレンチをランチに食べにシェ・モリヤへ
店舗外観
元々は大平台にお店を構えていたようであるが、数年前に浜松駅前に移転されたようだ。
シェ・モリヤ看板
メニュー
カウンター席
カウンター席があるレストランとのHPのうたい文句のある、このカウンター席でランチを頂いた。
というのも、非常に人気のある店で、予約なしで入った我々にはカウンター以外の席は残っていなかった。むしろ予約なしで食べられて幸運だったといっても良いだろう。
日本茶
日本茶もグラスに入って出てくるとおしゃれだ。
完熟トマトのムース
シェフ守屋曰く、これを目当てに東京から見える方もいるそうだ。それだけあって味はとても美味しい。酸味は少なく、旨味は強い。500円/個近くするトマトだからなのだろうか。恐らくそれだけではなく、シェフの技術もあるのだろう。
メインのスズキオマールエビのソース添え（左下） 豚のヒレ?肉だったかな？（右上）
スズキは下にマッシュポテトを敷いた上に載せられホタテが上に塗られているとの事だった。
豚肉は下に雑穀米が敷いてあり、上には新玉ねぎとローズマリーがあしらわれていた。
スズキは淡白な味で、豚肉も脂身が少なく非常に食べやすい。フランス料理といっても脂が強くない料理だったので日本に上手くローカライズされていると思う。
デザート タルトにサワークリームとイチゴをのせて焼いたものと抹茶のアイス
デザートはイチゴのタルトと抹茶アイスだが、イチゴのタルトが絶品だった。甘みと酸味がしっかりとあるイチゴだったが、焼いてあるのにあの酸味はどこから来るのか。きっとそれ用の品種を選んでいるのだと思うが、この味の新鮮さにびっくりした。
紅茶
最後に、ランチのみでの訪問にもかかわらず、シェフ自らお見送りをしていただいた。
料理の説明もシェフ自らしていただいたし、非常に親切な方で好感が持てる良い方だった。