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入手困難な長崎カステラは上品な贈り物
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2023/10/18 更新
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旅行中の楽しみのひとつに、お土産を選ぶことが挙げられますね。
地元の民芸品もいいが、受け手の好みが大きく左右するので、これは避けたい。そうなると食べ物が無難ですね。
長崎では、やっぱりカステラです。
室町時代にポルトガルから伝わり、日本人に好まれ続けて、いまでは長崎にはカステラの名店が多数存在します。
そんな中で、今回的を絞ったのが創業天保元年の老舗「岩永梅寿軒」です。
しかし入手困難で、注文して届くまでにおよそ3か月かかるとのこと。
ただ当日店頭売りがあると聞いて、行ってみました。
眼鏡橋から徒歩ですぐのところ、昔ながらの雰囲気が漂う商店街に、風格と威厳のある佇まいの店がありました。
開店10時前、すでに行列ができています。
当日の品数に限りがありますが、運良く贈り物と自宅用の2本を購入できました。
帰宅するとさっそく賞味。
厳選された材料を使い、丁寧に焼き上げた後、一晩かけてじっくり休ませたカステラは、きれいな黄金色をしています。
包丁を入れるとき、柔らかですが多少力を入れなければならない弾力。
一口食べてみると、しっとりとした柔らかさで、卵黄のコクが漂い、しつこすぎない上品な甘さ。
しかも長崎カステラの特徴であるザラメが、独特の歯触りをもたらして、芳醇な風味を引き立てています。
熟練した職人の技が生み出す極上の美味しさですね。
カステラの他にも、特別な日のための特注品和菓子が注文できるようですよ。
虎屋の羊羹も手土産に最適ですが、岩永梅寿軒のカステラも間違いなく喜ばれますね。