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ままごとや さん訪問しました。
場所は日航ホテルの裏でわかり易いところです。
予約は必須でしょう。
カウンターに着席です。
コース料理が基本みたいですが、取り敢えずアラカルトでお願いしました。
飲み物はビールから焼酎、日本酒等豊富です。
器にも趣向が凝らされていて、ちょっと変わったガラスの徳利？や
錫の徳利？等楽しいです。
御料理はまずつき出しの穴子のあんかけ これが柔らかくてとろけます。
餡も程よい甘さもありとても美味しいです。
のどぐろの炙り鮨
脂が乗っていて、口の中で溶けるような絶品です。
毛蟹の蟹味噌ソース
丁寧に身がほぐされて、蟹味噌の濃厚なソースで頂きました。
これも美味しかったです。
帆立の生雲丹包み揚げ
雲丹と帆立が良く合います。
さんまの燻製
文字通りさんまを燻製にしてあるのですが、この燻製が凄い
まさに燻製！よく燻されていてしかもさんまのうまみも感じれる うまい！
黄ニラのソバの実和え
黄ニラがこんなに美味しいとは思わなかった。
ブルーチーズのクリームコロッケ
ブルーチーズとクリームが凄い絶妙にマッチしてとてもいい。
〆に 天然鰻のひつまぶし
鰻が香ばしく焼かれて、身は柔らかく、皮はぱりぱり絶妙です。
鰻を焼くのにはかなりの技術が必要と聞いたことがあります。
ここの大将はかなりの腕前です。
また大将は、料理を作りながら、カウンターのお客さんににしょっちゅう目を配っていました。
質問しても気さくに答えてくれるとてもいい大将です。
また行きます、ご馳走様でした。