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No music & spice no life

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ガパオライス。がテーマだったはずですが。

これは、と思う店で食べ歩き、
はたと気づいたこと。
ガパオはいくら沢山入れても炒めると香りが飛んでしまう。
そしてわりとどこも 同じような味になってしまう。

ガパオの香りを生かすには生で食べた方が絶対良いはず?
ガパオは香りが強く、肉と相性が良い。
ならば、肉サラダ、ラープしかない!

材料は薄切り牛肉を茹でて、塩胡椒、かぼすをた...
前回から1か月以上経過し
計画は頓挫したかとご心配おかけしました (?)

ホーリーバジルは5月の日差しにスクスクと育ち
密集していたのをだいぶ間引き
(間引き菜に派手に喜ぶひとがいます)

本葉が6枚になりましたので、
野口種苗さんのアドバイス通り

独立部屋に移しました。

(結局 ガパオライスになるのは夏、、、?)



つづく
さて、二週間経過しましたがおかげさまで

ガパオくん(=ホーリーバジル)無事発芽、順調に成長中です ♪♪♪

4月にして5月のような日差しに機嫌良さげです。

Sowing The Seeds Of Love〜♪





つづく
次に、種をまきます。

ホーリーバジルの種はちょうど今(4月~6月)が撒き時。

エリックサウスさまのテイクアウトビリヤニの容器
(イチゴのパックでもなんでもよし)の底に小さな穴を開けて

土を入れてキリ吹きで湿らせてから撒いていきます。

種が細かすぎて
よくわからないまま種まき終了。

さらにキリ吹きして日当たりの良い窓辺に置いておきます。

これで大丈夫なのか??...
まずは種の入手から  

野口種苗 https://noguchiseed.com/

でホーリーバジル(トゥルシー)の種をお取り寄せ ¥300 ほど



✳︎プロジェクトの種子 もとい主旨は以下です。

「そうだ、ガパオライス作ってみよう」
        しかし。
フレッシュガパオ(ホーリーバジル)は売ってない!
     ならば育てるしかない


つづく
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