この口コミは、sukachanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
作る人の努力は言わなくていい
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結局いつも同じメニュー♬ラゲーライスは国産ハトムギを炊き込んだもっちりご飯が癖になる。豚肉とキクラゲの煮込み料理と。
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パクチーとターメリックのペースト、黒酢でより美味しく
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新月から満月までが早く感じられる今日この頃
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2021/10/28 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.9
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
贅沢な普段ご飯
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ラゲーライス定食¥1150 豚肉、キクラゲ、タマネギがコクのあるスープでじっくり炒め煮されています。ハトムギライス、青菜、もずくスープつき。ターメリックペースト、豆豉パウダー、黒酢で味変しながら楽しみました。ボリュームたっぷり♪
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豆豉ミックス、これとても爽やかな香りがします、→豆鼓・フェンネル・コリアンダード・胡椒・発酵黒生姜
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麻婆豆腐定食 青菜ともずくスープ付き ¥1150 麻婆豆腐は汁気のない感じで独特の香りとシビレ感が素晴らしい。つぶつぶ食感が食べ応えあるお肌に嬉しいハトムギご飯。
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途中からこのパクチーとターメリックのペーストをご飯に混ぜながら麻婆豆腐に黒酢をたらして混ぜるとまた別の美味しさ！！
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別の日の夜食蕎麦 ¥800澄んだスープに黒胡椒風味の鶏肉と海藻、青菜、薬味野菜。 自家製ペースト二種類や黒酢で味変しながら楽しみました。
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黒酢と自家製調味料も店で買えます
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2020/11/17 更新
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
包みたい、助けたい
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水餃子定食 ¥972(外) 豚そぼろご飯、もずくスープ付き。餃子は4種類が2個づつで食べ応えあり！香菜と胡瓜のが気に入りました。カレー味も面白い、黒酢と自家製唐辛子醬で。お肌に嬉しいハトムギご飯に生姜と刻みザーサイが乗ってますが中にしっかり味のしみた豚肉が潜んでいます。
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照明と空間の使い方が落ち着きます。水餃子はテイクアウトする人も多数
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さりげない入り口
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フォトグラファーのパートナーさんとアイデアを出し合って店作り
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「つくり手の努力は、わざわざ言う必要がない」「自由に楽しんで」
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2020/10/29 更新
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店主の桉田優子さんの言葉。
出来たもののレベルを高い位置にとどめるための手間暇は惜しまずとも、
お客さんはただ楽しんでくれたらそれでいい。
良い材料を使うことを自慢するのは、
ヴァイオリニストがストラディバリだからいい音なんです、と言っているようなもの。
✴︎
ちょっとオハダの調子がイマイチだけど、お腹いっぱい綺麗になれそうなものが食べたい時。
ワタシはここに駆け込みます。
にしても、ここの一見普通の材料を使ったシンプルな料理や
ちょっと真似できない手作り調味料は どうしてこう、
心を包み込む美味しさなのかしら？
どんな過程を経てここに辿り着いたのか、、
言わない方だからこそあえて聞いてみたいデス♪