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辰家新大久保、大久保、西武新宿/韓国料理、焼肉、居酒屋
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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
カルククス
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カルククス:白濁したスープに細めのしなやかな手打ちうどん。出し味が優しく温まる ¥1150
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着席するとまずこれがすさーっと並びます! 下から時計回りにもやしナムル、カクテキ、トンチミ、白菜キムチ、さつま揚げの甘辛煮
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大根の水キムチ(トンチミ)雪のような冷たい大根おろしと大根汁に銀杏切りの大根が浸かっています。はんなりフルーティな美味しさ。熱々のうどんの合間にひんやり。
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冬支度:冬至です
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2020/12/21 更新
ハトの啼き声のような可愛い名前の料理です。
手打ちの細い平麺、
柔らかく絶妙なしなやかさがすばらしい韓国うどん。
(麺の感触は稲庭うどんに近い感じ)
うどんと美味しいスープが一体化しています。
出しは白濁した鶏ガラスープかな、かつおか魚介の香りもします。
具はあさりとパプリカ、ズッキーニ(正:エホバク)、玉ねぎ、きのこの間に
かき卵がふわふわしています。
スープの上に黒胡椒がたっぷり振ってあります。
あっさりしつつしみじみと奥深い味わい。
うどんの合間に絶品の自家製キムチ。なんとも贅沢な。
スープをすすり込み、キムチをつまみ、うどんを手繰る、キムチ、スープ、うどん、、、、、
至福のスパイラル ♪
身も心もすっかり温まって店を後にしました。