sukachanさんが投稿したCIRCULO（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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CIRCULO大手町、東京、二重橋前/ビストロ、フレンチ、ワインバー

4回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2023/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

そば粉のガレット白身魚のフリットケイジャンスパイス風味

シェフは肉料理は勿論ですが、
魚料理のその繊細さと素材の活かし方とハーブ使い、完成度がランチの一皿とは思えないほど
すばらしいのでいつも感動してしまいます。

今回も凝った一皿ではありますが、
アメリカンなアレンジのせいか魚の素材のせいかカジュアルな感じ。
いつものエレガントな繊細さとまた違った方向性のような。

次回も楽しみにしております！♪

そば粉のガレット、白身魚のフリットケイジャンスパイスはライムを絞って。ラタトゥイユ添え。食後お茶別¥1400

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マスカルポーネと生ハム、マンゴーソース。フリルレタスとトレビスのサラダ。シンプルドレッシングが◎

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マテ茶とレモングラスをブレンドしたお茶が個性的な美味しさでもっちりしたフィナンシェにあいます♪

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テラス席の気持ち良い季節

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2023/04/18 更新

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3回目

2022/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

舌平目とエビのグラタンフレッシュハーブ添え

今日はこのメニューにぐいっと引き寄せられました。

大きなプレートの真ん中の窪みの中は宝箱のよう。
最初に、ふんわり載った軽く焦がしたポワローのチップのすぐ下の
焦げ目が控えめについたチーズを割ってソースにスプーンを入れます。
そして口に運ぶと複雑な香ばしさが鼻腔をくすぐります。

次にリッチだけれど、くどくないなめらかなホワイトソースの中から
焼いたポワロー、プリッとしたエビが次々に現れます。
時々ピンクペッパーの刺激と香りが小さく弾けます。
熱々のソースを口に運び続けているとじんわり汗が。冬の醍醐味ですね。

ソースの底には舌平目がエレガントによこたわっています。
ふんわりした白身魚とエビの食感の楽しさ、
ポワローの甘みにホワイトソースが絡みつくリッチな幸せ感。
ディルとセルフィーユが香りと色の清楚なアクセントを加えています。

また食べ終わるのが惜しい一皿に出会ってしまいました。

舌平目のグラタン〜海老とハーブサラダ（セルフィーユとディル）　¥1400

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福岡の農園のマスカルポーネの上にダイス切りのメロン・生ハム

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ハーブティ（カモミール)とカヌレ

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ツリーと紅葉(店の前）

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2022/11/30 更新

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2回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

魚とフレッシュハーブ

皮香ばしく身はプリプリな鯖の旨味を繊細に生かし切った料理。
運ばれてきた瞬間フワッと香る緑鮮やかなフレッシュハーブが準主役。
日本人シェフの魚料理ってやっぱり良いなあ、と感涙に咽びました。
脳内でよく冷えた酸味とミネラル感のある白ワインを合わせました（at work のため；）
日本ワインが合いそう。

鯖のグリル、新鮮な鯖の良さを生かし切っています。下にベイクしたジャガイモ、トマトがアクセントの控えめな酸味のソース、フレッシュハーブ（セルフィーユ、イタリアンパセリ、ルッコラ)が爽やか。◎

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前菜サラダ。酸味系のドレッシングが◎

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かぼちゃの冷製スープ

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栃木のパン工房から取り寄せたバゲット

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ランチタイム直前の店内-2

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店内-3

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この時期テラス席も気持ちいいはず

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2022/10/01 更新

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1回目

2022/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

津軽鴨のロースト

この魅力的すぎるメニューに釘付け

開店時間ジャストに入店し、
着席と同時に迷いなくオーダーしました。

美しくプレートに盛られた料理は、
国産鴨の清楚な美味しさを引き立てる控えめなソース使いと
添えられたフレッシュイチジクがお洒落です。
ランチでこのお値段でこの料理をいただけるとは。

他のお皿も奇をてらわない組み合わせと洗練された味が素敵です。
スマートなサービス、カジュアルだけれど
ちょっとおしゃれして伺いたいと思わせるお店です。

津軽鴨のロースト：イチジク添え、ほんのりはちみつの甘さのあるソース◎　ランチセットで¥1800

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前菜：キャロットラペ、タルトフランベ？、スモークサーモン、トマトのマリネ(はちみつに漬けてからバルサミコでマリネ、ドライトマトのような食感◎)

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とうもろこしの冷たいスープ◯

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ほんのり温めたバゲット

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紅茶とプチカヌレ◯ PLUS料金

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緑が綺麗、入り口にカウンターキッチンでシェフの顔が見える造り

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2022/09/06 更新

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