2回
2025/09 訪問
このクオリティを保つ努力たるや、、、、
メインは熊本産白アマダイのウロコ焼き 鱗のカリカリ感と香ばしさ、分厚いタイの白身がふんわり、ナスのグリエ、パプリカ、小松菜のグリルなど野菜も力強い!
相方さんのカモのコンフィ。表面カリッと香ばしく中はしっとりクレソンとルッコラがフレッシュ
アミュースとの橋渡しのビシソワーズは猛暑の名残の体を癒してくれる
アミューズ、は右から鴨の砂肝の燻製、鯛のマリネきゅうりのせ、かぼちゃのムース。手がこんでます。
でせーるのマンゴーと柑橘のソルベ
相方さんのチョコテリーヌ
ハーブティ BORABORA は南国フルーツの香り。奥に見えるのはなんとパティシエさんによるマンゴーのマカロン、ハイカカオのオレンジショコラなのですよ〜♫
今日のボトルはアルザスの白。フルーティな香りと爽やかな酸味がキリッと冷やされてます。
2025/10/01 更新
2025/01 訪問
たまて箱のようなビストロ
西荻ってフレンチビストロのイメージがありました。
たまたま近くでライブがあって食事をする場所を探して、
偶然こちらを見つけました。
ヤマカンでここだ!という感じで、、、。
それが思った以上に大成功!
私たちは味をしめてすでに2回目の訪問です。
シェフの料理の腕の確かさと丁寧な仕事、洗練された盛り付け、(それにしても豊富なチョイスのバリエーション!)マダムのつかず離れずツボを心得た接客、カジュアル過ぎず気取らず居心地の良い店内。
音楽は流れていたかいなかったか気づかないほどさりげなく。
心からくつろいで料理と会話に集中して楽しめる、
大切にしたい玉手箱のようなレストランです。
2025/04/12 更新
空間の美しさ、ゆきとどいたもてなし、
ほどよいカジュアルさ、本格的すぎる美しい料理、、、、、
本当にこのお値段でいいんですか???
(ディナーコース ¥7,300〜)
そして15時からディナーをスタートできるというのも、
いまどきのライフスタイルにぴったりではないですか!
また、20時から近所の知る人ぞ知る JAZZ のライブハウスでのセッションの前、
というのにも絶妙なタイミングなのですよ♫
マダムもどうかいつか1日休みをとれる日があるならば、
あけたのゆるくも本格派・入魂のライブにぜひ、、、、