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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
もしかしたら生涯最高のジンギスカンかも
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2019/03/10 更新
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待つこと40分極寒の旭川と言っても待合室が用意されているのが有難いところ。
黒の一番搾りとジンギスカンは生ラム、ラムロール、厚切りラックを頼みました。最初は店のお姉さんが焼いてくれます。野菜焼きはサービスです。玉ねぎやニンニクの茎、キャベツ、もやしなど。これでもかと言うような野菜の量じゃないところがまたいい。
生ラムはまず鮮度、質がいいのがわかります。これはいくらでもいけそう。タレにつけて食べるタイプです。ラムロールは冷凍した薄切りのラム。焼けるとほぐれて、これもあり。生ラムと異なる食感ですがいけますね。ハードシードルを追加し厚切りラックに挑みます。かなり厚いので焼くのに時間がかかります。時間をかけ焼きあがったラムは赤身肉の旨みが凝縮された硬めの味わい。脂身も混合していてこの脂が甘くてまたデリシャス！やばいくらい美味かった。何なのだろう旭川だからか？札幌でここまで感動はなかった。ジンギスカン経験豊富ではないがこれは生涯暫定一位かもです。