takuchoさんが投稿した中華そば、ひとり。（大阪/四天王寺前夕陽ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留中華そば、ひとり。四天王寺前夕陽ケ丘、桃谷/ラーメン、つけ麺

2回

夜の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

楽しく作るから美味しい一杯♪

『つけそば』850円、『瓶ビール』550円　　2017.1下旬

この日も仕事後に同僚のほんわか君と訪問。
18：30頃の到着で外待ち5名。
臨時営業的な店舗ですが徐々にその存在が広まってるようですね。

約15分待って店内へ。限定メニューもありましたが、今回は『つけそば』狙い。
出来上がるまでビールを飲みながら待ちます。

程なく着丼。
麺の上にはレアとそうでないのと2種のチャーシュー、海苔、ナルト。
スープはやや濁った醤油清湯。

では頂きましょう♪
中華そばのスープがベースで、そこにピリ辛と多目の油分で味わいに厚みを持たせています。
熱々であっさりながら旨味の深い美味しいスープ。
スープの中にはふわとろの角切りチャーシューとメンマも沈んでいます♪

合わされる麺はストレート太麺。しっかり冷水で〆られているのでコシがありますね。
もともと麺が秀逸なこちら、つけそばだと一段と美味しく感じますね。

チャーシューは中華そばと同じ組み合わせ。
レアもそうでないのも、やっぱりどっちも美味しいですね。

店主さん予てより「ラーメン作るの楽しい！」とおっしゃっていますが、
見てるとホント楽しそうに調理されています。
その姿勢で美味しい一杯がさらに美味しくなりますね。

驚きだったのが、〆のスープ割り！
チャーシューと水菜と柚子が追加され（私は柚子抜き）、器も替えて登場します。
元々のスープとは全く別物の料亭を思わせる出汁の効いた上品なもの。

もちろん全汁で完食♪
作り手も食べる側も楽しめる美味しい一杯でした(^^)

つけそば

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〆のスープ割は料亭チックな味わい

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2017/01/28 更新

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1回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

オーソドックス、しかし絶品♪

『特製中華そば』1,100円、『瓶ビール』550円　　2017.1中旬

四天王寺のM.I labelが休業している3月末(予定)までの期間限定営業のこちら。
店主さんがひとりで営業されているのでこの屋号。

仕事後に同僚のほんわか君と自転車を漕いで18：30頃の訪問。
職場から自転車で20分の好立地です♪

店内はカウンターとテーブル×１の構成。コンパクトにまとまっています。
ちょうどカウンターが2席空いていたのですぐに着席できました。

今日はがっつり食べたかったので『特製中華そば』をオーダー。
自転車なのでビールもいっときましょう(^^)

少し待っての着丼。
チャーシュー6枚、味玉、海苔、水菜、ネギ、ナルト。
チャーシューが丼いっぱいに展開されているのでド派手なビジュアルです！

では頂きましょう♪
まずはスープから…一口目から鶏の旨みがぐっときます！
鶏ベースで豚と魚介がプラスされたスープはオーソドックスなタイプ。
しかし、何かが違う…そう、ウマ過ぎるんです♡
とにかくバランスが良いというか、飲んでも飲んでもずっと旨みが続きます！
少しだけ入ったブラックペッパーもいいアクセントになっていますね。

合わされる麺は自家製の中太ストレート。
小麦感あふれる美味しい麺です。スープとの相性もばっちり。

チャーシューはレアとそうでないのと各3枚でどっさりあります！
姉妹店JUNK STORYでお馴染みのレアチャーは当然美味しいのですが、
レアでない方も秀逸。ホロホロと柔らかく味付けもいいですね。
味玉がこれまた秀逸。黄身が甘くてまったりとした旨み。
普段味玉で美味しいとかあまり感じないのですが、これはよかった♡

もちろん全汁で完食！
サイドを食べなかったのに満腹感が…って思ってたら麺量が200ｇあったんですね。
限定も積極的に出されるようで、営業期間中に何度も訪問したくなりそう(^^)

特製中華そば

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2017/01/22 更新

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