takuchoさんが投稿したみなみ食堂（奈良/奈良）の口コミ詳細

『醤油つけそば』1,200円　　2025.8

近くのコインPに車を停めて、12時過ぎの到着。
入店しカウンターに着席。QRコードから注文します。
最近準レギュラーで提供が始まったつけ麺。
店主さんの気が済むまでの提供らしいです。
醤油は動物系、塩は魚介系のようです。今回は醤油の方を頂きます。

程なく着丼。
色白な整えられた中太麺。上に豚2種＆鶏チャーシュー。
つけ汁は淡めな醤油色で油分は適度に見えますね。

では頂きましょう！
麺をつけ汁に潜らせて食べると美味しい！
豚出汁の旨味がぐっときて、程よい酸味を伴い醤油の旨味もある。
しなやかな麺はつけ汁と相性いい。
鶏＆豚のチャーシューはいつも通り秀逸で、特に豚は美味しい。

〆は付属のご飯をダイブ。これが美味しいに決まってる。
付け汁の残りが多いので、ダイブではなくご飯の方にかけた方がいいかも。

メチャ美味しい一杯。ごちそうさまでした(^^)

『黒醤油まぜそば』900円　　2024.7

この日は奈良へ。
近くのコインPに車を停めて11：15頃の到着。
入店し食券を購入。カウンターに着席。
猛暑のこの日、熱いスープは避けて混ぜそばに食指が伸びました。

程なく着丼。
中ぶりな鶏チャーシュー、中ぶりな2種の豚チャーシュー、背脂、温玉、フライドオニオン、ネギ、唐辛子が少々。
具沢山で見るからに美味しそう♪

では、よく混ぜて頂きます。
濃い目の醤油ダレ、仄かな甘味が麺にしっかり絡みます。
麺がもっちりでメチャ美味しい！
フライドオニオンの芳ばしさがアクセントとなり、背脂の甘さが冴える。
温玉を混ぜると円やかさが加わり、さらに美味しい。
これは癖になる味わいです。

麺がなくなったら〆ご飯をダイブ。
醤油ダレが絡んだご飯が美味しくないわけがない！
メチャ美味しい一杯。ごちそうさまでした(^^)

『ひや出汁まぜそば・醤油』1,200円　　2024.7

この日は猛暑。
コインPから店に行くだけで噴き出す汗…
11：20頃の到着。
入店し食券を購入しカウンターに着席。
余りの暑さで食指は冷やしに。みなみ食堂さんで初めて冷やし食べます。
混ぜそばなんですが、醤油と担々があったので醤油にしました。

程なく着丼。
中ぶりな豚チャーシューが2枚＆鶏チャーシュー、温玉、鰹節、大葉、タマネギ、ネギ。
大葉には唐辛子が少し振りかけられています。

では頂きましょう！
よく混ぜて一口。醤油ダレはあっさりで出汁がメチャ効いています。
温玉が円やかで、大葉やタマネギの風味が爽やか。
何より秀逸なのが麺。冷水でしっかり締められていて、その弾力がすごい。

いつもの豚＆鶏チャーシューも美味しいですね。
冷やしでも柔らかくメチャいい。

冷たくて美味しい一杯でクールダウン♪
ごちそうさまでした(^^)

『鶏白湯味噌らぁめん(〆ご飯付き)』1,200円　　2023.12

期間限定麺。
前回訪麺時もこの限定あったけど、その時はどうしてもデフォが食べたくて。
今回は鶏白湯味噌を狙い撃ち。

近くのコインPに車を停めて、12：15頃の到着。
店内満席につき、しばし外待ち。
約10分ほど待って入店、食券を購入しカウンターに着席。

清湯推しのこちらだけど、デフォの鶏白湯もメチャ美味しい。
なので味噌の白湯も間違いないと思います。

程なく着丼。
豚チャーシューが2枚、鶏チャーシュー、海苔、タマネギ、ネギ。
スープは淡い茶色で油分は適度に見えます。

では頂きましょう！
まずはスープから…とろみがあってまったりと濃厚。
ベースの鶏白湯と味噌がいい感じに融合しています。
濃厚だけど後味よくて重たくないスープ、想像以上に美味しい。

合わされる麺は中太麺、スープをしっかり纏って美味しい麺。
いつもの鶏＆豚のチャーシューも最高です。
麺がなくなったところで〆ご飯をリクエスト。
スープにダイブして食べると、まったり鶏白湯＆味噌の効果でリゾット風になってメチャ美味しい！

提供期間中にリピートしたい。
ごちそうさまでした(^^)

『淡口醤油』900円　　2023.6

梅雨の合間の晴天。奈良までドライブを兼ねて。
近くのコインPに車を停めて11：15頃の到着。

食券を購入しカウンター一番手前に着席。
醤油はシャープなのが好みだから、まだ未食だった淡口醤油をチョイス。

程なく着丼。
中ぶりな豚チャーシューが2枚、鶏チャーシュー、海苔、ネギ。
スープは程よい醤油色で油分は適度。立ち上る香りがメチャいい！
豚出汁と醤油の芳醇な香り。

では頂きましょう！
まずはスープから…おおっ、これは美味しい。
見た目、そしてその香りでわかっていたけど、想像以上に美味しい。
豚出汁の旨味がじわりときて、淡口って謳っていてもキレのある醤油。
仄かな酸味を伴い実に美味しいスープ。

合わされる麺は中細麺。パツンと歯切れよくスープと合った美味しい麺です。
豚＆鶏のチャーシューはどっちも美味しいけど、豚がメチャ好みのやつ。

ごちそうさまでした(^^)

『鶏ガラ醤油』900円　　2023.5

この日はちょい久しぶりに奈良へ。
近くのコインPに車を停めて11：40頃の到着。
食券を購入しカウンターに着席。
メニュー豊富なみなみ食堂さん、いつも何食べるか迷います。
今回は鶏ガラ醤油にしました♪

程なく着丼。ふわりと香る鶏。
鶏チャーシュー、豚チャーシューが2種、海苔、ネギ。
スープは濃いめの醤油色で油分は適度に見えます。

では頂きましょう！
まずはスープから…立ち上る香りの通り、鶏の旨味が広がる。
鶏油のコクもあってメチャ美味しい。
カエシは生醤油を用いてるから、醤油の主張もそこそこあって好みの味わい。
何食べても美味しいです、みなみ食堂さん。

合わされる麺は中細麺。パツンと歯切れ良くスープと合った美味しい麺。
いつもの鶏＆豚のチャーシューも抜群です。

ごちそうさまでした(^^)

『鶏白湯醤油』950円　　2022.11

みなみ食堂さんに待望の鶏白湯が登場。
近くのコインPに車を停めて11:30頃の到着。
食券を購入しカウンターに着席です。

清湯が推しのみなみ食堂さんで白湯は如何に。

程なく着丼。
豚＆鶏チャーシューが各2枚、タマネギ、ネギ、海苔。
スープは茶濁して、そこそこ濃厚そうな見た目。油分は適度でしょうか。

では頂きましょう！
まずはスープから…まっとりとしながらも後口良いミディアム濃度。
これは好みの白湯スープです。
白湯特有の甘さがそれなりにあり、鶏の旨味が抜群。
カエシもしっかり主張しています。
タマネギみじん切りの食感と風味が何気にいいアクセント。
みなみ食堂さん、白湯でも流石の美味しさです。

合わされる麺はいつもの中細麺。
小麦感豊かで歯切れいい、スープとの相性もばっちり。
豚チャーシューは2種でどっちも美味しい。しっとり鶏チャーシューはお約束の味わい。
清湯でもお馴染みのメチャ美味しいチャーシュー達。

ご馳走さまでした～

『汁なし担々麺』850円　　2022.8

この日は汁なし担々麺を狙い撃ち。
近くのコインPに車を停めて11：30頃の到着。
店内空きがあったのですぐに入店です。

大好きなみなみ食堂さんの清湯を封印し、今日はずっと食べてみたかった汁なし。
清湯が好きすぎて、中々辿り着けなかった…
店主さんも「珍しいですね」と。
選べる辛さはオススメの2辛にしました。

程なく着丼。
ミンチ、黒胡麻、カイワレ、ナッツ、ネギなど具沢山。

ではよく混ぜて頂きましょう！
麺にタレがしっかり絡んで、黒胡麻の風味と芳ばしさも相まってメチャ美味しい！
麺が程よく温かくもっちり食感がいいですね。
2辛にするとラー油にスパイスをプラスした辛さ。この辛さがちょうどいい♪

麺がなくなったところで付属の〆ご飯をダイブ。
粉チーズをかけたご飯が小さめの茶碗で提供されます。
実際にダイブすると結構量ありますね。残った具材を余すことなく頂きました。

メチャ美味しかった！ご馳走さま～(^^)

『純・鶏醤油』830円　　2022.8

前回訪麺時にブラッシュアップしたと聞いていて気になっていた鶏醤油狙い。
近くのコインPに車を停めて開店時間ちょうどの11時の到着。
先客は家族連れ4名さん、それに続いて入店します。

程なく着丼。
中ぶりな鶏チャーシュー、中ぶりな豚チャーシューが2枚、海苔、ネギ。
スープは褐色の色合いで油分は適度に見えます。

では頂きましょう！
まずはスープから…鶏がふわっと広がり、醤油が後から追いかけてくる感じ。
どうやらカエシがブラッシュアップしたようで醤油の酸味と香りに旨味、素晴らしいです。
鶏ベースのスープ自体かなり美味しいのですが、このカエシあっての一杯って気がします。
みなみ食堂さんの醤油ラーメンは数種あるけど、どれもカエシが最高です。

合わされる麺は中細麺。スープとの相性ばっちりな美味しい麺。
適度な弾力と歯切れの良さ、喉越しすべてよしですね。
チャーシューは鶏＆豚ともにいつもどおり秀逸。
前から思っていたけど、みなみ食堂さんのネギ、メチャ新鮮なんですよね。
だから風味がよくて食感もとてもいい。意外とここまで鮮度のいいネギを出してくれる店って少ない。
小さな事だけど、大事なことかもですね。

メチャ美味しかった。ご馳走さまです(^^)

『塩らぁめん』800円　　2021.12

年末の食べ納め巡り。この日の2軒目で訪麺。
近くのコインPに車を停めて11：40頃の到着。外待ち1名あり、それに接続します。
約10分で店内へ、食券を購入しカウンターに着席。
豚しょうゆか未食の塩か散々迷って塩に。
醤油推しなこちらですが、塩も美味しいと以前店主さんが言ってはりましたね。

程なく着丼。
鶏＆2種の豚チャーシュー、海苔、ネギ。
スープは少しだけ濁りのあって白醤油のような色合い。油分は適度に見えます。

では頂きましょう！
まずはスープから…鶏ガラベースで魚介を合わせたスープ。
始めに鶏の香りと旨味がふわっと広がり、魚介出汁がじんわり来ます。
塩ダレのカドがなく円やか。塩だけに鶏＆魚介の旨味がわかりやすい。

合わされる麺は中細ストレート。スープと合った美味しい麺。
鶏＆豚チャーシューはいつも通り秀逸。どっちも美味しい。

2杯目だったけど、ほぼ全汁で完食。メチャ美味しかった。ご馳走様～(^^)

『黒醤油らぁめん』800円　　2021.10

いつもは開店直後に伺うことが多いみなみ食堂さん。
この日は高槻で1杯目を食べてからの移動で13時頃の到着となりました。

かろうじて席が空いていたのですぐに着席です。
店内は限定のカレーラーメンのいい香りが漂っていけけど、デフォが食べたかった。
鶏と豚の醤油清湯系は何度も食べているので、今回は未食の黒醤油を選択。

程なく着丼。
中ぶりな鶏チャーシューと同じく中ぶりな豚チャーシューが2枚、海苔、ネギ。
スープは黒醤油を謳うだけに漆黒。ネギの上にはブラックペッパーが振りかけられています。

では頂きましょう！
まずはスープから…見た目ほどではないけど醤油はがっつりと来ます。
芳ばしさがあって高井田チック。
それでも塩っぱさは控え目でぐいぐい飲める美味しさ。醤油好きにはたまらない。
ブラックペッパーがスープとメチャ合ってます。

合わされる麺は中細ストレート。
やや醤油色に染まってスープと合った美味しい麺。
鶏＆豚のチャーシューはいつもの秀逸なやつ。

連食だったけど、ほぼ全汁で完食！
しっかり醤油を味わいたくなったら、また食べたくなりそうな1杯でした(^^)

『煮干しブラック』800円　　2021.9

色んな限定を繰り出してくるこちら。
この日も出発前にSNSをチェック♪
ありますね…魅力的な一杯が。
10食限定、昼でなくなるでしょうね…

いつもより渋滞する道中。近くのコインPに車を停めて開店前の10：50頃の到着です。
店頭には1名の待ち。渋滞で遅れて焦ったけどホッとします。
すぐに開店時間となり入店、この時点で5名待ちでした。
食券を購入しカウンターに着席。

手際のいい調理を眺めていると着丼。
鶏＆豚のチャーシューが2種、海苔、ネギ、タマネギ。
漆黒のスープにはブラックペッパーがデフォでかけられています。
油分はそれなり、これは煮干し油でしょうか？
煮干しの香りが立ち登ります。

では頂きましょう！
まずはスープから…
醤油のシャープな主張が前面に来つつ、煮干しの旨味もこれでもかと負けていない。
ほんの少し癖を感じたものの、それも始めだけ。
『煮干しブラック』の名に恥じない美味しいスープです。
ブラックペッパーと煮干しスープとの相性がすこぶるいい。
煮干し系のスープではお約束のタマネギの食感もアクセント。

合わされる麺は中細ストレート。
柔目な仕上がりでスープとの相性はばっちり。
鶏＆豚のチャーシューはデフォでお馴染み、いつも通りメチャ美味しい秀逸なやつ。

連食予定だったのでスープを少し残してのご馳走様。
いやぁ、みなみ食堂さん、限定がどれも美味しすぎます！！
デフォメニューを中々食べられない、次回はどうだ？

『ぶたさんつけ麺』900円　　2021.8

好評だった裏メニューが期間終了後も継続して販売されてます。
元々の提供期間中に食べ逃していたのでラッキー。

近くのコインPに車を停めて、開店前の10：40頃の到着でポール。
この日も暑かったけど、店頭は日陰になっているのでありがたい。
いつもは開店時間までに数名の待ちが発生するけど、この日はぼっちでした。
入店し食券を購入しカウンターに着席。
この裏メニューのボタンは表記がなくてイラストだけだから知らないとオーダー出来ません。
出来上がりを待っている間にお客が増えて満席に。

程なく着丼。
色白な麺が綺麗に整えられていて、そこに鶏＆豚のチャーシューが添えられています。
つけ汁は褐色の色合いでたっぷりのネギが浮いています。油分は適度。

では頂きましょう！
まずは麺だけ食べてみます。冷水でよく締められて歯応えよく、小麦をしっかり感じる。
つけ汁に潜らせて食べるとメチャ美味しい！
豚出汁が美味しさがキラリと光り、ピリ辛と酸味が絶妙なつけ汁です。
たっぷりのネギがつけ汁、麺と相性よく、その食感もいい。

鶏チャーシューは仄かな味付けで柔らかく、
2種の豚チャーシューはどっちも秀逸。脂身が甘く肉肉しい美味しさがあります。
つけ汁はスープ割りとかなしで、そのまま飲んでも大丈夫な濃度。
連食予定だったので少し残してのご馳走様。

準レギュラーでずっと提供して欲しい逸品でした(^^)

『タブー醤油らぁめん』　　2021.7

SNSで気になる限定の告知を発見！
1週間前にも訪麺したばかりですが、これは行かねばです。

近くのコインPに車を停めて10：45頃の到着でポール。
今回の限定はデフォの豚醤油とはカエシと油を変えているとの事。
ブタの裏だからタブー。

やがて開店時間となり入店。
カウンター最奥に着席。
今日も店主さんは寡黙に調理されます。

程なく着丼。
豚チャーシューが2種、鶏チャーシュー、海苔、ネギ。
スープは琥珀色で適度な油分。
デフォにはかけられている醤油のタレのような物はなし。

では頂きましょう！
まずはスープから…豚の旨味がぐっとくる。あたかも丸鶏の出汁のような上品な味わい。
知らなかったら鶏清湯と間違ってしまうかも。
ジワジワと広がる旨味が余韻も伴いスープをグイグイと飲んでしまう。

合わされる麺は中細ストレート。スープとの相性はばっちり。
豚のチャーシューはバラの方がとろんと柔らかくメチャ美味しい。
鶏は肉厚であっさり仕上げ。

連食予定だったのでなんとか全汁は我慢してご馳走様。
メチャ完成度の高い一杯。個人的には僅差でデフォよりも美味しかった(^^)

『鶏醤油らぁめん』780円　　2021.3

この日は奈良までちょっと遠出。
豚清湯推しなお店ですが、鶏清湯が登場したとのことで気になっていました。

近くのコインPに車を停めて開店前の10：50頃の到着。
店頭には2名の待ちがあり、それに接続。
暖かいこの日は外待ちも快適です♪
やがて開店時間となりこの時点で7人待ち。
食券を購入しカウンターに着席。

今日も元気のいい店主さん。手際よく調理されていきます。
程なく着丼。
中ぶりなチャーシューが2枚、鶏チャーシュー、海苔、ネギ。
スープは適度な醤油色で多目の油分が見られます。

では頂きましょう！
まずはスープから…鶏の旨味が広がり、鶏油の香りとコクがすごい！
醤油もしっかりでメチャ美味しいスープ。
飲むだけで店主さんの丁寧な造りが伝わります。
豚清湯が美味しくて感動してましたが、鶏清湯も同等かそれ以上ですね～！
夢中で飲んでしまいます。

合わされる麺は中細麺。スープとよく合った美味しい麺。
鶏チャーシューはよくあるあっさりタイプではなく程よく味がある。
しっとり感もあって美味しい。
豚は肉の旨味がたっぷりで柔らかくかなり美味しい♪
重たくないタイプなので増しにして堪能するのもいいかも。

連食予定だったのでスープを少し残してのご馳走様。
次回は塩清湯か黒醤油を食べて見たい。楽しみです(^^)

『豚醤油らぁめん』680円　　2021.1

この日は奈良までちょっと遠出。
気になっていたこちらを訪麺です。

朝から降り続く雨…
近くのコインPに車を停めて開店時間ちょうどの11時の到着。
店頭には数名の待ちがあったのですが、まだ開店していません。
準備が遅れているよう。10分くらい経っての開店となりました。

順番に入店し食券を購入。
麺メニューは醤油が2種と担々系が2種。
今回は『豚醤油らぁめん』にしました。680円でコスパもいいですね。
ワンオペですが数店の店で修行された店主さん、流石に手際のいい調理。

程なく着丼。
小ぶりな豚チャーシューが2枚と中ぶりな鶏チャーシュー、海苔、ネギ。
スープは淡目の醤油色。
器がいびつな形状で変わっていますね。柄も特徴があって味がある。

では頂きましょう！
まずはスープから…豚出汁の旨味が広がります。
仄かな酸味と甘味があり、鶏油のコクもある。
香味油は鶏油以外も使われているのか、独特の風味も感じます。
メチャ美味しくてレンゲを持つ手が止まらない。

合わされる麺は中細ストレート。
しなやかで小麦感もある美味しい麺。スープとの相性もよしです。
鶏＆豚チャーシュー、鶏はしっとりしてあっさりタイプ。
豚は肉の旨味が良くて、好みのやつです。これは増したくなりますね。
何気にネギも新鮮で美味しい。
ネギの美味しい店はラーメンそのものが美味しい事が多いと個人的に思います。

連食予定だったので、スープを少し残してのご馳走様。
想像よりずっと美味しい一杯でした。
店主さんの優しい物腰の接客もとても好感が持てますね。
もちろん再訪確定です(^^)