takuchoさんが投稿した中華そばうえまち（大阪/谷町六丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばうえまち谷町六丁目、谷町四丁目、松屋町/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

4回

夜の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2021/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

黄金色の絶品スープ♪

『中華そば鶏･豚塩』980円　　2021.10

この日は珍しい平日夜の訪麺。
近くのコインPに車を停めて19：30頃の到着。
店頭には5名の待ちがあり、それに接続。

約15分で店内へ。
大好きな鶏豚のそれも塩をオーダー。
いつも醤油を食べているので塩は初です。

程なく着丼。
ロースとバラの煮豚、メンマ、笹切りネギ。
スープはクリアでとても綺麗な黄金色。鶏油も煌めいています♪
見た目だけで、美味しいのが確定するやつですね。

では頂きましょう！
まずはスープから…もちろん美味しい。いや、美味しすぎますね。
塩だけに鶏＆豚出汁の旨味が分かり易くストレートに伝わります。
塩カドもない絶品なスープ。

合わされる麺は自家製の中細ストレート。
柔目な仕上がり、スープとの相性は抜群。
煮豚はいつも通り最高の出来。肉の旨味がすごくてたまらないですね。

もちろん全汁で完食！
醤油派でも美味しさに唸る塩を堪能出来ました(^^)

中華そば鶏･豚塩

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2021/10/23 更新

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3回目

2019/01 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絡む玉子、そしてきんぴら牛蒡♪

『あつもりつけ麺』1,080円　　2019.1

仕事が早めに終わったので、大好きなうえまちさんを訪麺。
近くのコインPに車を停めて19時頃の到着。

店内は半分の入りで待つ事なくカウンター席へ。
夜は空いてる事が多くて助かります。その日によりますが。
今日のオーダーは期間限定の上記を狙い撃ち。

程なく着丼。
いつものように麺線が整ってないですが、これは熱盛り故ですね。
麺の上には生玉子、つけ汁はいつもの漆黒の色合い。

では頂きましょう！
まずはお約束の麺だけの味見。うん、今日も小麦感豊かで美味しい。
次に麺と玉子をよく絡めてつけ汁に浸けて食べると…これは…超美味しい！！
玉子のまったり感がすき焼きチックで、つけ汁は酸味が控え目でいつもよりカエシが円やかに感じます。
これは玉子の効果か？カエシの調整が入っているのか？
つけ汁の中にはきんぴら牛蒡が沈んでいますが、これも合いますね！

スープ割りまで一気に完食！
デフォのつけ麺が好きすぎてあつもりは今まで食べなかったのですが、
それを後悔するほどの美味しさでした(^^)

期間限定　あつもりつけ麺

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2019/01/14 更新

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2回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

魚介レスでも絶品♪

数量限定『中華そば鶏豚・醤油』930円　　2017.12上旬

今の限定。先日訪問するも売り切れで断念。そのリベンジになります。
今回は早めの時間に行ったのでありつけました♪
醤油と塩から選べるので、醤油で。

程なく着丼。
大ぶり＆中ぶりな煮豚、メンマ、ネギ。
スープに煌くチー油が美しいです！

では頂きましょう♪
まずはスープから…魚介レスなスープは鶏と豚の旨味の塊。どっちかと言えば鶏優位ですね。
上品な旨味が口の中いっぱいに広がります。チー油のコクもすごい。
カエシはデフォの中華そばより濃い目の配分で醤油感もしっかりしたもの。

煮豚なんですが、これもいつもと違う？
仕上がりが柔らかく、歯応えが少ないように思います。気のせいかもですが…
もちろんこれも遜色なく美味しい。

全汁で完食。これだけ美味しいと全汁は必至です。塩も気になるなぁ～！

数量限定　中華そば鶏豚・醤油

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2017/12/10 更新

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1回目

2014/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

酸味が絶妙！

『つけ麺』850円　2014.11.20訪問

今日はどうしても酸味の効いたつけ麺の気分！
それなら此方と、仕事に訪問。18：15頃の到着で店内は半分の入り。

意気揚々と『つけ麺』をオーダーします！

麺茹での都合上、後から入店したお客さんの中華そばが先に出来上がったのですが、
「順番がかわりますが、すいません」と店主さんの気配りが光ります。
もちろん、言われなくともわかっているのですが、その一言で晴々した気分になれます♪

しばらくして着丼。

いつも綺麗な麺線。そのまま麺だけ少し食べると小麦の風味が素晴らしい。
醤油のコクがあり、酸味が絶妙なスープが麺と絡み、何回食べても感動します♡

油断してると、さらに秀逸なのがスープ割り。
ただでさえウマいスープに出汁感がアップし極上、これだけでご飯が食べれます(笑)

今日も食後の余韻が心地よい♪ご馳走様(^^)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

『中華そば醤油』750円＋煮豚トッピング380円、小盛りご飯100円　　2014.08.26訪問

昨日から醤油の清湯が食べたい気分♡
仕事終わりに同僚3人で18：15頃訪問。
開店直後で先客なしでしたが、食べる頃にはほぼ満席です。

ここに来たら、いつもラーメンかつけ麺かのチョイスに悩むんですが、
今回は予め『中華そば醤油』に決めていたので気が楽でした♪
贅沢に煮豚を初トッピ♡これには計画があるのです…

程なく着丼。
おおっ！煮豚がどっさりですね。煮豚トッピは380円とややお高いのですが、これなら納得です！

まずはスープから。
これは今更語る必要のないウマさ。優しいのに旨味が深い！余韻系の代表格！
塩のスープがハイレベルなお店ですが、個人的に醤油はそれ以上。

麺。中細自家製麺はスープとの相性よしで、喉越しもいい。

具材。メンマは普通にウマく、彩りも美しいネギは新鮮な食感。
特筆すべきはやはり煮豚。あえてチャーシューと呼ばず煮豚と呼ぶところも拘りを感じます。
硬めの肉質ですが、噛めば溢れる旨味がすごい。

さて、今回のお楽しみ♪
ご飯に煮豚を乗っけて『勝手にチャーシュー丼』
これ正解！メチャウマ～い♡

つけ麺　2014.11.20

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つけ麺　麺リフト

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つけ麺　チャーシュー

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中華そば醤油、煮豚トッピ

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中華そば醤油　麺リフト

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中華そば醤油　スープ

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煮豚をご飯に乗っけて、勝手にチャーシュー丼

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2016/01/17 更新

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