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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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魚介系だけじゃあないッ！
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2025/01/20 更新
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煮干しそばを代表としてハイクオリティな魚介系のスープと手もみ麺が有名なお店ですが、本日は敢えて限定の滋黒軍鶏そば(醤油・1,000円)にワンタン(300円)をトッピング。
因みに滋黒(じぐろ)軍鶏とは、神奈川県の丹沢で、「のびのびと走り回れる環境や、完全無投薬による飼育、エサの工夫などを重ねて」育てられたブランド地鶏らしいですw(それを開発・飼育している山路ファームのサイトから)
ただ、このラーメンのスープはその地鶏全開な感じではなく、しっかりと調和の取れた素晴らしい味わい。アッサリ淡麗ではなく、ある程度濃い、しっかりした醤油のスープでした。
麺は、煮干しそばなどに使われているプリプリの平打ち縮れ麺ではなく、もっと細い物でした。このスープにはこっちの方が合うのかも知れません。
チャーシューは豚のと鶏のが入ってて、鶏のが軍鶏かどうかは不明です。
イマドキは凡庸な物でも900円前後する中で、このラーメンが1,000円というのはハイCP過ぎる・・・
そしてトッピングのワンタンは、みっちりとした具が薄いながらもほどよくしっかりした皮に包まれた物で、当然美味しかったです。