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1回
夜の点数：4.0
2019/04 訪問
夜の点数：4.0
初訪問、さすが百名店の味わいでした！
2019/04/04 更新
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2019.4.3初訪問
この日は公休、ちょっと用足しに西宮ガーデン帰り、武庫之荘駅で途中下車。
只この日は塚口駅にて13時半過ぎ人身事故が発生、15時位まで神戸線ストップでちょっと足止めでした。
実は飲み系の店をと探してましたが、ちょっと気乗りがせず、20時半前にこちら訪問です。ラッキーに待ちは椅子席の三名のみでほど無くして入店。
8席のカウンターのみの当店、スタッフは
皆体格のいい男性3名、オーダーテイクは口頭でします。
シンプルメニューでサイドも〆のチャーハン丼か白ご飯位、アルコールもなさそうです。
三名でスープ係、麺茹で係、アシストと分担されてる様です。時に外に出て、入店のアシストもされたりとか。
初でしたので私は「追いがつお」￥800をオーダー、一度に3〜4食分の丼を捌かれる様、
何やら香りのオイル、粉節(でしょうか？)
醤油タレと丼に入れ、手鍋でまさに追いがつおしたスープを網で濾しながら注ぎます。
そして麺、全粒粉ぽいやや色の付いた中細麺です(固さはこちらは聞きません)
そして、葱、チャーシュー(肩ロースのレア系？)、レッドオニオン、後こちらの定番の
車麩(個性的ですね)をトッピングして完成。
スープは鶏系でしょうね、その後入れの追いがつおがかなりパンチが有ります。
さすが美味しいです。麺も喉越しがいいです。チャーシューも良好、人気の程が伺える味わい！
最後にチャーシュー丼を頼まれる方多いですね、残りのスープでおじや風にとの説明書きです。
有名店ですが、あまり蘊蓄を全面に出さないお店、多分味で勝負と言う感じでしょうか？
次回は「煮干しブラック」にもチャレンジしたいです。
精算をして外に出ると更に待ちの列！
21時までなのにどうなるのかなぁ？
ご馳走様でした！