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諸法無我
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たけだプレジール (30代後半・男性) 認証済
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1回
夜の点数：4.7
2021/10 訪問
過去一のすっぽん料理
OMAKASE枠が出ていたので、とりあえず4名確保。そこから僕企画で4名集めての訪問です。個室席でしたが、他にお客さんはいないようでした。かなり客席絞ってる様子。そしてなんとメンバーが一人急遽来れなくなり、追加メンバーをタクシーで呼ぶという予想外のトラブル発生（笑）開始時刻が予定の45分すぎくらいになりました汗汗でもなんとか4人で食べれてよかったです。キャンセル料払っても食材を廃棄してもらうことになるのは、かなり申し訳ないので。僕も予約時間を勘違いしたことは過去何度もあるので、リマインド大事だなぁと改めて感じるきっかけになりました。（以下頂いたもの）【すっぽんの茶碗蒸し】【鱧の飯蒸し】【すっぽんのレバーペーストのキャビア乗せ】【すっぽん卵の塩漬け】【からすみ蕎麦】【鴨ロース、いちじくのでん楽】【明石のタイとタコ】【すっぽんの唐揚げ、春巻き】【松茸とほうれん草のおひたし】【焼きすっぽん】【すっぽん鍋】【すっぽんの雑炊】【わらび餅】すっぽん尽くしのメニューでしたが、本当に何から何まで美味しかったです。繊細系な味付けが基本ですが、すっぽん鍋などかなり強めに素材の味を引き立たせる料理もあり、温度感や味の強弱のバランスが素晴らしいと思いました。香りの癖や雑味が気になる料理もなく、完成度がかなり高い料理だったと思います。お酒の種類が異常に少なく、日本酒は2種類のみでシャンパンや白赤は全てボトルのみなど、飲み物に関しては不思議なこだわりを感じるお店でした。ソフトドリンクも全てが普通。でも料理が最高なので、個人的には大満足。またぜひ来たいお店です。
写真撮影NGとのこと
2021/10/13 更新
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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OMAKASE枠が出ていたので、とりあえず4名確保。そこから僕企画で4名集めての訪問です。個室席でしたが、他にお客さんはいないようでした。かなり客席絞ってる様子。
そしてなんとメンバーが一人急遽来れなくなり、追加メンバーをタクシーで呼ぶという予想外のトラブル発生（笑）開始時刻が予定の45分すぎくらいになりました汗汗
でもなんとか4人で食べれてよかったです。キャンセル料払っても食材を廃棄してもらうことになるのは、かなり申し訳ないので。
僕も予約時間を勘違いしたことは過去何度もあるので、リマインド大事だなぁと改めて感じるきっかけになりました。
（以下頂いたもの）
【すっぽんの茶碗蒸し】
【鱧の飯蒸し】
【すっぽんのレバーペーストのキャビア乗せ】
【すっぽん卵の塩漬け】
【からすみ蕎麦】
【鴨ロース、いちじくのでん楽】
【明石のタイとタコ】
【すっぽんの唐揚げ、春巻き】
【松茸とほうれん草のおひたし】
【焼きすっぽん】
【すっぽん鍋】
【すっぽんの雑炊】
【わらび餅】
すっぽん尽くしのメニューでしたが、本当に何から何まで美味しかったです。繊細系な味付けが基本ですが、すっぽん鍋などかなり強めに素材の味を引き立たせる料理もあり、温度感や味の強弱のバランスが素晴らしいと思いました。香りの癖や雑味が気になる料理もなく、完成度がかなり高い料理だったと思います。
お酒の種類が異常に少なく、日本酒は2種類のみでシャンパンや白赤は全てボトルのみなど、飲み物に関しては不思議なこだわりを感じるお店でした。ソフトドリンクも全てが普通。
でも料理が最高なので、個人的には大満足。またぜひ来たいお店です。