たけだプレジールさんが投稿した虎白(東京/飯田橋)の口コミ詳細

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諸法無我

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移転虎白飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.8
1回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

うまかった

マダラの白子を揚げたもの、キャビア、銀杏
香箱蟹
 ごはんめっちゃ熱々。臭みなく丸い旨味。うめーな
越前蟹の真薯(つなぎなし、調味料なし、献上ガニ)
とらふぐのお造り(厚め)、あん肝を出汁で炊いたものの裏ごし、秘伝のジュレ、穂紫蘇
 食痕ゴリゴリでうまいな。
山口県の鰆(表面をさっと炭火)
 レア感残り抜群の火入れだな。旨いわ。
黒トリュフ、蒸した海老芋出汁で炊いてあげたもの、トリュフのソース
新潟の真鴨の藁で燻したもの(55度)米油で表面をサッと揚げたもの、玉ねぎ水菜
愛媛白甘鯛(塩だけで味付け)
虎白麺、岩手産牡蠣、甘鯛の出汁
ご飯物
くるみとまつのみ、寒天
 和三盆ぽいな。繊細な甘み。うめーわ

二人で99700円。値段に納得の美味しさだった。

2021/12/18 更新

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