ヤドリさんが投稿した53'sNoodle（神奈川/湘南台）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店53'sNoodle湘南台/ラーメン

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干水と筍のつけそば。

大好きなんです、ここのつけそば♥
今日は、店主自ら掘られた筍を、つけ汁に、穂先メンマに、そして炊き込みごはんにと、ふんだんに使われた筍尽くしの限定つけそばをお目当てに、伺いました♫

先ずは麺から。
つるつるの舌触り、喉越しの良さ、甘い小麦の味、そんな高品質の自家製麺が、煮干水を纏うことで更に奥行きのある味に仕上がっていて、今日もホント素晴らしい！
このまま食べるのが好きー！
そして、粗めにブレンダーされた筍がぎっしり入った温かいつけ汁は、麺をくぐらせるのも良いけど、スープとして飲むと抜群に美味しい♫
ローストポークと穂先メンマも美味しかったー！

生ビール 600円
おつまみ３点盛り400円
煮干水と筍のつけそば 1,200円
筍の炊き込みご飯 200円
背脂ブラック 950円

着丼前におつまみと一緒に呑めるところも、凄く好きー、笑。

2024.04.28

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2024/04/29 更新

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1回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久しぶりに唸る美味しさのつけ麺に巡り会えました！

自家製麺がとにかく美味い！
つるつるの舌触り、喉越しの良さ、甘い小麦の味、今まで食べた麺の中で間違いなく１番だと思う！
で、その美味しい麺が昆布水ではなく白醤油を合わせた煮干水に入っているんです。
もうね、つけ汁なしで食べ尽くしてしまいそうなほど美味しかったです！
つけ汁は、醤油・塩・真鯛の中から醤油をチョイス。
ここにくぐらせると、節系の出汁に炙り叉焼のような醤油味が加算され、これまた美味い！
薄くスライスされたローストポークとぶっといメンマもたくさん乗っていて、食べ応えも抜群でした！

秋刀魚の鮮魚出汁蕎麦は、秋刀魚の風味がドーンと攻めてきて、後からじわじわ松茸の旨味が出てくるスープが絶品！
ご飯もラーメン屋のレベルではない洗練された秋刀魚の美味さでした！

生ビール 550円
おつまみ３点盛り400円
煮干水のつけそば 950円
秋刀魚の鮮魚出汁蕎麦松茸ペースト添え 1,100円
秋刀魚の炙り漬けなめろうご飯 250円

人気店なので多少待ちますが、オペレーションも良いし、こんだけ美味しかったら並びますとも！笑

2023.10.01

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2023/10/02 更新

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