ｍｙさんさんが投稿した中華そばかじもと（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ｍｙさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

中華そばかじもとたまプラーザ/ラーメン

1回

夜の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

たまプラの新店　焼きあご中華そば！

ここ最近、ラーメン店の更新が進むたまプラーザの新店「中華そばかじもと」さんに初訪してみました。

トビウオを焼き干しにしたあご出汁を使うラーメン、関東では馴染みのないお出汁でほぼ出会ったこと無いです、以前山形の「亜呉屋」で一度食べたくらいなのでお味は如何に？！

初めてなので基本と思われる「焼きあご中華そば＋味玉」をチョイスして着席、店内は綺麗なカウンター席で元気な接客も好印象♪

程なくして配膳、スープはやや大粒の背脂の浮く僅かに乳化した半透明の醤油スープ、ほんのり焼きあごの香ばしい香りも。
スープから頂くと豚骨をじわっと煮出したしっかりしたボディに焼きあごの香りと旨味が重なって美味しい！♪
適度に浮いた背脂＆焼きあごを使った香味油も程よいコッテリ感をプラス、合わさる麺はタンパク量１２％超の「ゆめちから」を使った中細の中加水ストレート麺「平打ち」という程平打ちでは無くて縦横２：１くらいでしょうか？
ツルモチっとした啜り心地に程よい噛み応えもあってスープとの相性もイイですね。

メンマは脇役に徹した細く裂いた物を使用、チャーシューはバラ肉の煮豚ですね。
味玉は硬めの半熟、私は味玉発祥の地荻窪出身なので硬めゼンゼンＯＫです。

焼きあご出汁を豚骨がガッチリ下支えしていて大変美味しいラーメンでした、近々「焼きあご塩らぁ麺」も試してみたいと思います♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302086413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302086413","content_type":"ReviewImage","content_id":302086413,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/06/13 更新

{"count_target":".js-result-Review-209798129 .js-count","target":".js-like-button-Review-209798129","content_type":"Review","content_id":209798129,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ｍｙさんさんが投稿した中華そばかじもと（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細

中華そばかじもとたまプラーザ/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

ｍｙさんさんが投稿した中華そば かじもと（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細

中華そば かじもとたまプラーザ/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

ｍｙさんさんが投稿した中華そばかじもと（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細

中華そばかじもとたまプラーザ/ラーメン