naito Yさんが投稿したうなぎ割烹八つ瀬（大分/南大分）の口コミ詳細 [食べログ]

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うなぎ割烹八つ瀬古国府、南大分/うなぎ

2回

昼の点数：3.8
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年も3回きました
少し寒くなると鰻が旬だと思い
調べてみると　確かに天然物は10月から12月に鰻たちは脂をのせて仕上げてくるので
(水温が下がり冬を迎える前に脂を貯めるため)
天然物はそこを狙うべきですが

養殖物は科学的に　水温　エサの調整など
土用の丑の日にあわせたり出荷日にあわせて
バキバキに鍛えられており
私たちは土用の丑の日に　ロッキーの敵
ソ連のイワン・ドラゴみたいな奴を食べていたと
言えます

なるほど！
それで
土用の丑の日のうなぎは
なかなか美味しかったのか！
それでも少し痩せて　
さっぱりしている印象
これはこれで美味いと思う
ありがとう　ドラゴ

今回は11月後半　

しっかりと脂のって
美味い！　という感じです
(たぶん値段的に養殖だろうと思っています)

ここの　うな重　ご飯大盛というと
100円でびっくりするくらい
新潟県魚沼産コシヒカリが増えます
フタを閉めるのを諦めて　フタを外してきます

うなぎのタレは足せるように別にくるので
かけ放題
タレは九州にしてはスッキリ目
でも甘いと言われそう

焼きは関東風と書いてあり蒸してあるみたいなのでふっくらパリッ(パリパリではなく)
炭ではなさそうです

漬け物が美味いです　きゅうり美味い

茶碗蒸しにはうなぎが入っていて豪華！

実は大分に越して来て　一番最初に食べたうなぎがここで　当たり！と　なり　
他に行ってなくて　比べれませんが
(日田で日田まぶし食べようとして小鹿田焼にお金使い込んで諦めた…)
ネットでみると　大分市でココが一番という
書き込みをよくみます

次はたぶん2月だ！！
またくるぜ！！

うな重タレかけ　大盛

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ヤツはロボットか！ドラゴです

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茶碗蒸し　630円

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2025/11/22 更新

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1回目

2025/06 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

大分市うなぎ

3年くらいで10回いかないくらい来ています

予約は無くて来た順番に紙に名前人数を記入して待ちます(夜はお持ち帰りのうなぎ弁当のみ販売)
夏暑いし冬は寒く雨を避けるにも車があると便利です(時間に余裕があるとカフェにも行けますし)

いつも　うな重タレかけをたのみます
ごはん大盛り(100円)で頼むとお重の蓋が閉まらないので蓋がついてこないくらいごはん増えます　とてもラッキーです！
茶碗蒸しは夏してないみたいだし　あとは「うざく」くらいで　なにかあと1品というとき　無いです
うな重タレかけは　焼くときにタレで焼いてあとから好きなだけタレかけれるようにタレがついてきます

関東風で一度蒸してあるので中ふっくら外パリッです　炭ではなく　たぶん遠目でチラっと見た感じでは電気？かな？ガスかな？わかりませんが炭ではないと思います
関東風といっても　味付けは関東と同じと思えない(関東でうなぎ食べたことがないから比べれないですが) やはり九州なので甘いと思いますが　ここはわりと甘さがやや抑えてあり　好きです

きゅうりのぬか漬けがいい仕事してます

地元でとても愛されている鰻屋さんです！

入り口

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うな重たれかけ

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なかなかうまいきゅうりぬかづけ

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2025/06/23 更新

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うなぎ割烹八つ瀬古国府、南大分/うなぎ

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