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換気バッチリ
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まず端におにぎり
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2人前のお肉
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お肉アップ
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鶏の油を野菜 おにぎりに吸わす
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いい焼き色
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地鶏汁
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味噌！
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メニュー
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単品メニュー
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大分市から竹田市に向かう途中にある
地鶏ごや に行きました
とても美味しかった！
この週はとんかつ屋さんとココ 超当たりで
ウルトラハッピー！
サンキューベリーナイス
冠地どりと鶏とろセット 1870円
おまかせセット 2200円
をオーダー
セットには おにぎり2ヶと地鶏汁が付きます
先ず おにぎりがきて つけダレセットと漬物
漬物の横に自家製の味噌 いろいろ混ぜてあって
ゴハンにも肉にも合います
地鶏たちがきました とても新鮮そう
元気のよい女性から焼き方のレクチャーを受け
(とても親切です)
溶岩プレートで焼きます
少し焼けるのに時間がかかります
皮を下にして皮から焼きます
冠地どり ラムは片面しっかり焼きひっくり返して さっと火を通して タタキ風に
手羽 もつ系 鶏とろは両面しっかりと
鶏とろが焼けて 一口 さくっ！うぉ うまい！
誰だ！コレを焼いたヤツは？ 私だー！
たぶん焼く人の技量で味変わってくると思います
だからすごく丁寧に教えてくれたんだ！
コツは人の話をよく聞け！です
素材がとても良いと感じました
ラムぜんぜん臭くないし(塩でもいいし味噌と良く合う)
溶岩プレートの端でずっと焼いていたおにぎり
カリカリに焼けて美味しかった
味噌と合うぜ！
基本 肉にタレ派の私が 塩足りないと相方さんから分けてもらうくらいで ほとんど塩か味噌でいただきました
相方さんは ウルトラ味噌フィーバー！
ヒンナ ヒンナ アシリパさんか？
とても美味しかった！
ど定番過ぎるのでたぶん置いてなかったであろう
柚子胡椒を 試してみたかった！
しかし最高！
またくるぜ！