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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気4.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.0 ］
らぁめん倉井の煮干しらーめん
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2025/09/21 更新
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.0 ］
2025/05/11 更新
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味玉煮干らぁめん 1300円 肉めし 350円
醤油と塩のイメージのらぁめん倉井
特に醤油の洗練された美味しさは新潟では群を抜いる印象でした。(新潟あっさり醤油とは一線を画す)
E PARKで予約して待ち時間を確認してお店に向かいます。並ばずに食べられるのはいいですねー。
今回は開店当初からメニューに有った事を知らなかった煮干しらぁめんを選択。
スープはあっさりしてるようで口に含むと濃ーい煮干しの薫りが口の中に広がります。まるで高級割烹の和出汁のような味わい。
美味しい♪o(ﾟ∀ﾟo)
麺は16番の手揉み麺(細麺に変更可)。小麦薫る全粒粉の麺はスープにも箸にも良く絡んで美味しいです。
ちょっと箸ですくうと絡みが良すぎて束になって絡んできます。これは蕎麦のように喉越しで楽しむのではなくしっかりと噛み締めて麺の食感を楽しみながら食べるのが一番美味しい食べ方のように思いました。
チャーシューは綺麗なピンク色の肉厚レアチャーシューで丼が華やかに映えてます。食感はもうチャーシューと言うか分厚い生ハムみたい(たとえが下手)でプルンプルンしていて、ビジュアル、噛んだ時の食感も最高です。
個人的にラーメンで外せない味玉は半分に割った状態で提供されます。絶妙な半熟具合で美味しいです。
そして肉めし。
これ美味しい―( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
香ばしい薫りを醸し出す焼き加減と肉の旨味が最高!って言うかこれ、御飯も相当旨いのです。
こんな新潟指折りのラーメン屋を並ばず食べられるのは
有難いです。人気店にはこのシステムをどんどん導入して欲しいです。
ごちそうさまでした。