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写真を見返して、「ああ、美味しかった。また行きたい」としみじみ思えるお店の一つ。
オーナーシェフはフレンチ出身とのことですが、ジャンルとしては洋食。
どれを食べても美味しく、完成度の高さを感じました。特に印象に残ったものには★をつけています。
〈食べたもの〉
とうもろこしのババロア
さわらのカルパッチョ
桃とミル貝のサラダ
自家製パン
アオリイカの冷製パスタ
★ふわふわ生ハムと餅・カラスミ
ムール貝 生海苔
蝦夷鹿カツレツ
★リゾット
バスクチーズケーキ
プリン
〈飲んだもの〉
レモンサワー
一白水成 袋吊り生酒（秋田）
山城屋 スタンダードこしいぶき（新潟）
羽根屋 煌火（富山）
悦凱陣（香川）
★…おすすめメニュー
コースでの訪問です。
デザートは追加だったかもしれませんが、記憶が曖昧になるくらい自然に食べていました。
バスクチーズケーキもプリンもどちらも美味しかったので、ぜひ。
特に印象的だったのが、ふわふわの生ハム。
竹串でいただくスタイルで、口に入れた瞬間にすっと溶けてなくなります。
シェフおすすめで、餅とカラスミと一緒に。
どこかお正月を思わせる組み合わせですが、生ハムとカラスミの塩気が餅で和らぎ、驚くほど相性がいい。
完全に日本酒が進む顔をしていました。
焼鳥など和食×ワインのお店は増えていますが、
洋食×日本酒をここまで自然に成立させているお店は、個人的に初めてかもしれません。
日本酒のラインナップも素晴らしく、悦凱陣との出会いはこのお店でした。
それ以来、見かけると必ず頼む一本になっています。
〈総評〉
料理もお酒も、そして組み合わせの提案力も含めて完成度の高い一軒。
また必ず再訪したいです。
ごちそうさまでした(ㆁωㆁ*)