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アラカルトが売りの桃仙閣ですが、初来訪なので人気メニューのコースにお腹具合に合わせてアラカルトを追加しました
<いただいたもの>
ショートコース
・前菜三種
よだれ鶏、カルパッチョサラダ、カブと大根
よだれ鶏がかなり美味しかったです。辛味のある料理は当たりかな
・北京ダック
モッチモチの皮に包まれていて、全体的にまとまりのある北京ダック。
これだけずっと食べたいくらい皮を気に入りました。前に自分で巻くスタイルの北京ダックを食べたのですが、やはり完成品で出てくるほうが嬉しいです。
・フカヒレの姿煮込み
極厚でぷるぷるなフカヒレ。とろみのある醤油ベースのタレが美味しくて、全部食べきってしまいました。
・魚料理
太刀魚のフリット。ふわふわで美味しい。骨も全部抜いてあります。
・点心
ポルチーニの揚げ春巻き。トロトロで香りが強い。すだちは皮でなく中の餡にかけるように言われました。
・肉料理
酢豚。一口サイズなのが惜しいくらい。抱えて食べたい。外はカリッと、中はふっくらジューシー、餡が甘酸っぱくてバランスがいい。
・野菜料理
チンゲン菜かと思いきや、中国でよく食べられているレタスの仲間の豆腐和え。クセもなく、肉料理後に出てきたのですっきりしました。
・麻婆豆腐
花山椒が効いているけれど、辛すぎない美味しい麻婆豆腐。白ご飯が欲しくなるようなものでもなく、烏龍茶ハイとの相性がよかったです。
アラカルト
・レバニラ
dancyuで紹介されていた逸品。
牛レバーの臭みは全く感じられず、お酒の進む一皿でした。オイスターソースは使ってるんですかね？調味料の使い方が絶妙でした。
でも、少し期待し過ぎていたかも。一度味わえたら満足です。
・あおさと干貝柱のチャーハン
蟹のレタスチャーハンと迷いましたが、他では中々見ない組み合わせのこちらにしました。
米の粘度やパラパラ具合がほどよく、あおさの香りや干貝柱の食感も相まって完成度の高い一品に感じました。他のチャーハンも食べてみたい。
・杏仁豆腐
今まで食べたどの杏仁豆腐より好きでした！頼んでよかった。
・スパークリングワイン
・鉄観音烏龍茶ハイ