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昼の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
400年の歴史を感じる美味しいとろろ汁
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2017/08/12 更新
静岡の名物として昔から有名なとろろ汁。
安藤広重の東海道五十三次「丸子宿」にもとろろ汁のお店が描かれており、
昔から地元の人や旅人客にもてなされていたそうです。
その中で、最も歴史のあるお店がこの丁子屋。
静岡県内で最も老舗(次は静岡市内の洋品店ふしみや)として400年以上の歴史を有し、現在は14代目が店主として運営しています。
ちなみに場所は静岡駅から車で20分強。国道1号で安倍川を渡った先、静清バイパスとの合流手前、丸子集落の端。近くには駿府匠宿などの行楽施設もあります。
かやぶき屋根の店舗で風情があり、何より美味しいので以前は県外からの来訪者が来るとよく案内したものですが、最近はなぜかご無沙汰。
29年8月休日。家族でたまには行ってみようと約20年ぶりに訪問しました。
かやぶき屋根のお店を入ると、受付で人数を確認。素早く案内されます。
この日は、奥の大広間(座敷)に案内されましたが、あとで店内をみると、入口横のテーブル席や別のちょっと小さめの広間などいくつか飲食スペースがあった様子。
受付と店内が一体となり、インカムを活用して手際よくさばいていきます。
座敷につくと早速注文。この日は、メニューの中から松1440円、梅2800円、焼津黒はんべ2枚370円を注文しました。ちなみに松と梅の違いは、刺身と揚げとろの有無です。
注文して5分もしないうちに運ばれてきました。麦ごはんは、お櫃に入って自分で取り分けるスタイル。お代わりが自由です。
さて久しぶりの実食。やはりとろろが美味しい。麦ごはんと相まって食欲が進みます。揚げとろもはじめて食べましたが、とっても美味しい。カラット揚がったなかに、ふんわりとろろが入っていてとても美味です。とても内容に満足しました。
しかし、この店のすごいのは、どれだけお客が来ても、気持ちよく対応しようするところと、新しいものを積極的に取り入れ、サービスを改善しようとする姿。混雑していてとても忙しそうなのに、店員さんはみんな親切。店は由緒ある作りですが、携帯端末などを駆使して手際よく接客するなど、さすが400年以上の歴史を持つ店は違います。
生き残るためには常に変化し続けることの大切さを実感しました。
全体として大変満足。こんどは間を開けずに、また行こうと思いました。